雾浓好逮爬沙虫

■ 赖俊熙

冬天的早晨，车行米易垭口山道，俯瞰安宁河谷，但见白雾茫茫，那雾如絮山似雪原。而当下山进入河谷，时已日上三竿，雾仍然是浓得化不开，田野、村庄朦朦胧胧，高大的攀枝花树和丛丛竹林影影绰绰，抬头望天，只见一片灰白中透出团模模糊糊的暗红，那就是被冬雾遮掩迷蒙的太阳了。  

明洪武二十五年闰十一月，朝廷于今撒莲镇设置军事机构守御千户所，即以这冬雾迷阳之景象命名，曰守御迷昜千户所，直属四川行都指挥使司管辖。——《明史·志第十九·地理四》

古代的“阳”字与“易”字相差无几，只在“日”与“勿”之间多出一横。

便是这一横之差，就使此地的地名来了个含义风马牛不相及的变更，并以讹传讹至今，遗为千古笑话。

据说，永乐年间，行都司饬回族部领在此筹建分县治。那部领为新来武将，不知此地因冬雾迷阳而得名，又识不得“昜”字，便读为“易”，并具文上报。行都司的官儿们也未注意那一横的多少，一纸批复，太阳就从迷蒙的浓雾中消失，“迷昜”变成了“迷易”。

然而，名可变，自然景象却千古不变，一到冬天，浓雾依然笼罩河谷，迷蒙朝阳。

这正是捕捉爬沙虫的好季节。

特产于雅砻江中下游水系、尤其是安宁河下游的爬沙虫，学名中华大蛉蛾，水陆两栖，属节肢动物类，昆虫纲，鳞翅目，通身墨绿色或深褐色，头小、嘴扁平呈钳形，多脚。其体状丑陋狰狞，令人望而生畏，却富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素及多种药用成分，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮功效，是不可多得的药食佳品，被誉为“动物人参”。在米易，称之为“安宁河参”，简称“宁参”。

爬沙虫惧光，白日里蜷缩蛰伏在阴暗的巨石下，夜间方爬出活动，故白天难见其踪影，夜晚则因其体色易于隐蔽，也难发现，故不易捕捉。而在冬季，浓雾自夜间便生成，到日上三竿尚未化散，天光阳光都被遮蔽，河谷里光线微弱，便欺骗了爬沙虫，以为漫漫长夜还未过去，仍然悠哉游哉地在河滩上逛荡，人们一去，正好逮个正着。

由于能补气益肾、抑虚固本，爬沙虫对治疗老年人夜尿频多、小儿尿床还有着近乎神奇的效果，往往吃上几条就见效。还有“生打熟补”之说，用活虫泡酒有利跌打损伤恢复。

近年，爬沙虫作为地方特产，荣登高档酒楼，慢火油炸至酥，与油酥马蜂蛹合盘，称“山珍双拼”，还开发出价格不菲的“干锅爬沙虫”、“百合爆宁参”、“什锦熘宁参”、“铁扒安宁参”、“香玉宁参羹”等特色精品菜肴。

河谷迷雾蔽朝阳，雾浓好逮爬沙虫。

而若是冬日一游米易，踏着晨曦于安宁河边闲步，于雾中亲手捕捉爬沙虫，自己烹调品尝，那就更饶有情趣！

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