奶奶牌美食“香飘万里” 百万粉丝“尝”到爱

秦岭绵延千里，横贯陕西，南北两侧各有洞天。陕北是窑洞、黄土高坡和山丹丹开花红艳艳。翻过那座具有地理标志意义的山，在巴山之间，就是安康所在的秦巴地带，有南国风情。

在市中心城区东郊，从巴山路主干道进入，拐几个弯，就到了陈桂刚和张祥芬的家。红砖房、石板路和一口露天灶台是这里给外人的初印象，也是抖音网友熟悉的场景。

陈桂刚今年73岁，在抖音上叫“秦巴奶奶”，丈夫张祥芬79岁，因为长得像漫威里的灭霸，被网上的孙辈喊作“灭霸爷爷”。记录他们做饭日常的账号“秦巴奶奶秦巴忆味”有260多万粉丝，4116万点赞，一辈子没出过远门的陈桂刚在安康也算个名人。

【1】

这里的一天从一碗蒸面开始。

面粉加水和成浆，倒入双耳大铁盘，轻轻转动摊匀，上锅开蒸。片刻过后，一张白如脂玉、带着油亮光泽的面皮就出锅了。奶奶轻巧地将面皮揭起放在案板上，“当、当、当”，菜刀快速有节奏地起落。

她银白头发，微弯脊背，录视频时常穿鲜艳的红色。那双手被岁月带走了太多水分，如今枯瘦粗粝、纹路清晰，但正是这双手，将一道道陕西美食重现手机屏幕，馋坏了全国各地的年轻人。

豆芽、芹菜铺底，面皮软糯配上熬制的酸酸的醋汤，再加上一勺油泼辣子、一勺芝麻酱、大蒜汁、芥末油，拌均，哧溜一大口，以慰味蕾。

网友纷纷留言：“好想吃一口。”“喜欢看奶奶做饭，好有食欲。”还有人问“辣椒辣不辣？”奶奶不识字，听孙子把留言讲给她后，又惊喜又诧异，“城里人还欠（缺）这个？”

每次奶奶做饭，爷爷也不闲着，在一旁烧锅、添柴、捣蒜、配料。饭好后，他一边吃，一边咂着小酒，乐得额上皱纹叠起。

奶奶牌美食还有烈火烹油的油泼面，酸爽滑嫩的浆水面鱼、肥美丰润的红烧猪蹄、软糯香甜的红糖糍粑、焦香麻辣的干煸腊鱼……在这个平平无奇的灶台前，奶奶的巧手端出一碗又一碗美食，香飘万里。

“我的外婆也有一双巧手，她做的好吃的再也吃不到了。祝这位奶奶健康长寿，幸福安康。”“记忆中，中原腹地的姥姥家里，也有这么一碗充满了爱和乡愁的麻食。”粉丝留言道。

【2】

张万露出生于1990年，是老两口第一个孙子，在这座红砖房里长大，奶奶的食物是他的养分。

“用老一辈的话来说，我不是念书那块料，家里条件也不好，上完初中我就辍学去打工了，卖过化妆品、给别人开过车等等。”2018年，张万露回到家乡，成为一名抖音创作者。当时他没学过摄影，也不会剪辑，甚至连台像样的设备都没有，就只有一部手机。

“我想记录下爷爷奶奶的晚年生活。”张万露说，在他家，奶奶负责做饭，爷爷负责生火，两人如此搭档了几十年。年轻时，爷爷是家里的主要劳动力，农活繁重。奶奶怕爷爷吃不好，尽管那时候物资匮乏，硬是凭借一手精湛的厨艺，将普通食材翻出各种花样，尽可能地为爷爷改善伙食。

记忆中，奶奶除了做家务带孩子，还要出去卖菜。每天天还黑着，奶奶就起来，把前一天理好的蔬菜，用小车推到县城去卖。奶奶总会在枕边给张万露留下5角钱，让他在上学路上买个菜馍当早餐。打小食物里就饱含亲情。

进入人生的后半段，爷爷奶奶的生活平静且平常。他们睡得早，起得也早，奶奶为爷爷做早餐，爷爷吃完去地里干些农活，或是去隔壁村跟老头老太们打打扑克。中午回家，奶奶已经准备好了午饭，通常是面食，酸菜面、鸡蛋面，吃完就到了午睡时间。

奶奶再忙些琐碎的家务，给鸡剁草、打扫屋子或是看看电视，一下子到了下午四五点，又开始准备晚饭，吃完，在院子里聊聊天，一天就结束了。

张万露想用视频记录下这些日常，也为爷爷奶奶的生活添一些新色。刚开始拍摄时，温柔的奶奶没觉得有什么，“反正我做饭，老伴跟我大孙子在一起吃，我觉得很幸福。”爷爷脾气急一些，那一代人是吃苦长大的，在爷爷的观念里，生活、经济、财富都是靠劳动创造出来，而劳动是下地干活、出去打工或者学个手艺。爷爷不懂短视频，劝孙子找份正经工作。

【3】

爷爷的观念很快被粉丝的反应改变了。

“明人不说暗话，你家还缺孙子吗？”这条留言被网友点赞上千。视频中，奶奶动作麻利地擀出面条，一旁大铁锅里的水咕嘟作响。

“人生不过76000顿饭，总有一顿让你泪流满面，那就是家的味道。”

饮食男女，食物具有的亲情属性，在秦巴奶奶的视频里展现得淋漓尽致。

秦巴奶奶的粉丝大多数在20岁到30岁之间。张万露知道，奶奶做的那些饭，算不上山珍海味，跟大厨比不了，但在晚辈心里，“有一种情怀在里头”。

拍视频也为爷爷奶奶的晚年生活打开了一扇门。村子里，他们逢人便说孙子给他们拍视频如何如何。奶奶每次上街，回来都会念叨，“今天谁谁谁看到我了，问我是不是秦巴奶奶。”言语间透出的那股自豪劲儿，一下子就能感受到。张万露说：“老两口肯定没想到，辛苦一辈子，晚年生活却别有一番风景。”

奶奶还换了新手机，不识字的她也会刷抖音。她时常让张万露给他念网友的评论，有时也会独自看屏幕里的自己，稍显羞涩，“没事就在那翻翻”。

还有热情的粉丝登门拜访。秦巴奶奶非常意外，也很高兴，赶忙做饭招待。粉丝诉说着自己如何喜欢奶奶，在网上看奶奶给老伴做饭多香，看得直流口水云云，爷爷奶奶在一旁安静地听着，笑得特别开心。

除了对美食的关注，网友们不知不觉被爷爷奶奶的温情感染。爷爷爱吃什么，奶奶便做什么。“只要他身体好，叫他吃去。”是镜头里奶奶最常说的一句话。

“你给我做饭，我陪你变老，这是什么神仙爱情！”粉丝评论说。

粉丝们也发现，老两口在一起时，奶奶的目光总是追随着爷爷，爷爷的目光也跟着奶奶。有一次，张万露故意在镜头前逗奶奶：“婆，你喜欢我爷不？”奶奶一愣，抿嘴笑道：“说话说得怪嘞。老都老了，还问我喜欢不喜欢。”本报记者张晴悦

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