陕西省现代樱桃产业技术体系首席专家、西北农林科技大学园艺学院教授蔡宇良 人均占有量低樱桃栽培市场有潜力

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本报杨凌讯(全媒体记者 李煜强）11月15日，陕西省现代樱桃产业技术体系首席专家，西北农林科技大学园艺学院教授、博士生导师蔡宇良走进中国农科新闻网直播间，以现代樱桃果园建园及品种选择技术为主题，就广大樱桃种植户在生产管理当中所关心的建园、品种选择等问题进行了专题讲座。

直播培训中，蔡宇良教授分别从樱桃发展概况及进展、樱桃建园技术及发展趋势、优良栽培品种选择及发展趋势、樱桃建园及优良品种选择建议等四个方面进行了详细阐述。

蔡宇良在培训中说，樱桃被誉为春果第一枝，近三十年来，樱桃单位面积收益在水果里一直居于首位，因此，樱桃产业也被称为“朝阳产业”，在我国发展非常迅速。目前，全国樱桃栽培面积大约是400万亩，其中大樱桃（欧洲甜樱桃、酸樱桃）的栽培面积是350万亩，主要栽培分布区在山东、陕西、辽宁、河北等地，年产量在170万吨左右。

他解释说，樱桃主要有早熟、中熟、晚熟三大栽培品种。早熟品种主要是根据樱桃的成熟期来确定，一般从开花到成熟大约是30~40天时间，主要品种有秦樱一号、瓦列里等；中熟品种从开花到成熟大约是40~55天，主要品种有先锋、萨米脱等；晚熟品种发育期一般在60天左右，果树成熟晚，但是耐储运，品种有吉美、拉宾斯等。他表示，小樱桃具有成熟早的特点，在我国南方栽培面积较大；大樱桃具有口感好、颜色鲜艳、营养丰富、春天最早上市等特点，所以在北方发展速度快。

据了解，为了促进樱桃产业的发展，西北农林科技大学成立了樱桃研究课题组，以产业科技专家团为核心，由首席科学家组织，依托岗位科学家领导的功能研究室开展产业技术创新。并在2019年由西北农林科技大学牵头组建，成立了“樱桃产业国家创新联盟”，联盟坚持“产-学-研”协同发展，攻克制约我国樱桃产业发展的障碍因子，完善产业链，推动我国樱桃产业与国际先进水平接轨。

蔡宇良在培训中说，2019年我国甜樱桃进口量达19.2万吨，每公斤售价100~200元，但是年出口量几乎为零。由此可见，国内生产的樱桃仍然以内销为主。世界上樱桃种植发达国家，樱桃人均占有量为3千克，鲜食及加工樱桃尚有300~400万亩发展空间，我国人均樱桃占有量还不足1千克，不会出现供应过剩。

培训最后，蔡宇良教授还就樱桃建园技术进行了讲解。

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