葡萄采收后如何管理 西农大专家来支招

全媒体记者 李煜强

当下，葡萄已经陆续采收完毕，采后管理也是非常关键的。葡萄采果后，直到落叶期是叶片光合作用的高峰期，也是葡萄根系生长的高峰期，采后葡萄新梢成熟得越好，植株冬前的抗冻锻炼就越充分，抗寒能力也就越强。那么葡萄采收后如何做好管理呢?陕西省科技特派员、西北农林科技大学葡萄酒学院副研究员张宗勤从六个方面给种植户们进行了指导。

一、中耕、深耕。葡萄采后应进行一次中耕，使土壤疏松透气，保水保肥。并在9月至10月间深耕园地，深耕可与施基肥结合进行，一般深耕40厘米左右。此时深耕，被切断的根系可迅速愈合。

二、早秋施基肥。秋施基肥一般应在9月至10月完成。基肥应以腐熟有机肥为主。此时施肥，因气温仍较高，有利于有机肥腐熟，且正值根系的第二次生长高峰，新根吸收的养分有利于在树体内积累。在葡萄落叶前，葡萄园每至少要施入腐熟的有机肥1吨。施基肥时最好在基肥中加入40～100斤过磷酸钙。我国南方在雨水多的葡萄园，钙流失严重的酸性土壤中，每亩可施50公斤至100公斤石灰，改过磷酸钙为钙镁磷肥，对葡萄生长发育也很有利。

三、根外追肥。用0.3%尿素溶液进行根外追肥2次至3次，补充因结果所消耗的大量营养，以促恢复树势。

四、控制新梢。葡萄采后，一些幼龄葡萄园或施氮肥过多的成年葡萄园，秋梢贪青旺长，营养消耗大于积累，影响养分向根部回流，从而会降低植株抗寒力及越冬芽的饱满程度。因此必须对葡萄新梢的生长加以控制，对采果后未适期停长的新梢进行摘心，限制新梢延伸生长。除去卷须和细弱枝蔓，以减少营养消耗。

五、采后修剪。葡萄采后修剪重点是剪留结果母枝的长度和数量及枝类更新。母枝的剪留长度应根据品种、枝条的着生部位及架式确定。

六、灌水、排水。如遇秋旱或冬旱，可根据土壤墒情结合施肥对葡萄园灌水，保持田间持水量不低于60%。施肥后要及时浇水，水量以水渗入地层15厘米至25厘米为宜。雨多时要排水，防止园内积水。

葡萄采收以后，首先要把葡萄园的落叶、黄叶、病虫害叶片、落果病果等进行处理。采收后至落叶期，大约还有两三个月生长期，进行树势恢复。因此葡萄采后的管理是非常关键的，种植户们一定要引起重视。

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