今日陕西 西安市 铜川市 宝鸡市 咸阳市 渭南市 延安市 汉中市 安康市 商洛市 榆林市
地方网 > 陕西 > 今日陕西 > 正文

正月十五临近 元宵市场升温

来源:西北信息报 2021-02-25 09:20   https://www.yybnet.net/

正月十五月儿圆,吃了元宵好团圆。眼看着就要到元宵佳节了,元宵作为节日美食,在我国由来已久,天上圆月,碗里元宵,家家户户团团圆圆。近日,市场上元宵的热卖将节日气氛烘托的极为热烈,老字号元宵店门口已经排起了长长的队伍。

 现摇现售店员忙得不亦乐于

“免费试吃,好元宵不怕尝,吃得好吃您再购买!”未至店门,先闻其声,2月23日(农历正月十二)沿着声音,记者走进北稍门一家老字号元宵店。

“元宵咋卖?”“给我来十五个豆沙的。”“我要黑芝麻、核桃、巧克力混合装。”店里顾客络绎不绝,店员似乎都有些忙不过来。“最近元宵一直卖的特别好,销量基本保持着逐天上升的趋势。”店主王培先告诉记者,现在店里每天的销量大概有一千斤左右,考虑到销量增加,这几天她打算延长店员上班时间,可能早上六点多就得开始摇元宵了。

“我这个店开了将近40年,一共研究了20多种口味的元宵,经过对比,最终选定了12种更受大众欢迎的口味在售。像黑芝麻、核桃、山楂的销量都特别好,今年巧克力榛子口味的更是广受欢迎。”王培先说,做元宵这么多年,对她来说,已经成了一种情怀,让人们吃到小时候的味道是她感到最开心的事。

店门口的电饭锅里放着蒸好的元宵等着顾客品尝,每每听到顾客说好吃王培先的脸上都会露出幸福的笑容,“只要大家觉得好吃,我们再忙都会动力十足。”王培先说,元宵保存对温度的要求比较高,平时店里只卖糕点,元宵是从每年12月中旬开始售卖,一直到过完正月十五。

“我们的元宵可以蒸、煮、油炸,不同的制作方法都会有不同的口感体验,对于来买元宵的顾客,我都会要求店员提醒顾客可以尝试不同的制作方法。”王培先说。

无糖、水果等新口味元宵广受欢迎

随着人们追求生活的健康化后,低糖低热食物成了不少消费者的选择,记者走访发现,很多顾客在选购元宵时都会咨询无糖的。

“我做过无糖黑芝麻、无糖莲蓉、无糖五仁、无糖南瓜等好几种口味,但只有无糖黑芝麻卖得最好。”王培先说,今年无糖黑芝麻卖的特别好,正月初五就已经卖完了,往年基本可以卖到正月十五。“今年准备了大概有五百斤无糖的,看这情况,明年可以考虑把这个口味再多准备一些。”

除了现摇现售的老字号元宵店,各大超市的汤圆(元宵)也已争奇斗艳,速冻汤圆口味新颖别致。售货员苏女士告诉记者,最近汤圆的销量都是比较可观的,在口味选择上中老年人更倾向于传统的黑芝麻、花生等口味,年轻人则更喜欢新口味的汤圆,如椰果、草莓、巧克力等。“不过新口味的汤圆在价位上会比传统口味的贵一点。”

“家里老人一直在控糖,女儿又喜欢五颜六色的,所以我家每年都会选购无糖和水果的。”正在购买汤圆的田女士说,“我其实不爱吃汤圆,但总感觉元宵节如果不吃汤圆好像少了点什么,就感觉是一种节日的仪式感。”“汤圆的味道就是思念的味道,小时候每到正月十五,我就会早早的起床,等着吃妈妈煮的汤圆,那时黑芝麻的比较普遍,以至于我现在仍然更喜欢这个味道。”今年过年没有回家的武先生说,“不过我媳妇超级喜欢水果的。”

元宵(汤圆)虽好吃,但其中含有的糖分和油脂相对较高,不易消化,一次食用过多,可能会引起胃部不适。近日,陕西省市场监管局也发布了关于元宵节的消费提示,建议大家最好趁热食用、适量食用。特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用;另外,食用元宵(汤圆)前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。本报记者 柴迎

新闻推荐

《陕西省义务教育学校课程与教学管理指南》印发 不得给家长布置作业

■中小学使用电子产品开展教学时长原则上不超过教学总时长的30%■布置作业不依赖电子产品禁止公布学生成绩和排名■小学一...

陕西新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播陕西正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。

相关推荐:
猜你喜欢:
评论:(正月十五临近 元宵市场升温)
频道推荐
  • 延安市再获“国家卫生城市”称号
  • “数字化城管”让城市管理更精细更高效
  • 榆林经开区春来植绿忙
  • 绥德县着力改善人居环境乡村颜值高 幸福滋味浓
  • 陕北黄土泥塑
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行