张晔 编著
中国轻工业出版社2021年1月出版
推荐理由:
广东的老火靓汤、福建厦门的花生汤、江西的瓦罐汤、湖北的莲藕排骨汤、湖南新化的三合汤、江南的鱼汤、四川成都的蹄花汤和酸辣汤、云南的菌菇汤和过桥米线必备的鸡汤、河南的胡辣汤、陕西羊肉泡馍少不了的羊肉汤、东北的疙瘩汤,每一个地方都有自己的招牌汤。本书作者从营养专家的角度出发,不仅介绍了不同口味的肉汤、骨头汤、海鲜汤、蔬菜汤,而且介绍了针对不同性别不同年龄不同身体状态的家庭成员的个性化汤品,丰富有趣。
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