品家乡味儿 “最牛年夜饭”云启动

本报讯（记者任荣）由陕西广电融媒体集团（陕西广播电视台)生活频道主办的“2021最牛年夜饭”于1月20日在西安永兴坊陕西非遗美食文化街举办了云启动仪式。今年“最牛年夜饭”的主题是“品家乡味儿，过团圆年！”让每一位在陕西过年的人都能从节目上看到自己家乡的那道菜，圆与家人团聚的愿望。“2021最牛年夜饭”通过网络、好管家公众号等新媒体的广泛征集，您是哪的人？过年最想吃的那道家乡味是什么？汇总出全国各地的24道大菜，若干小菜，在陕西餐饮业商会、陕西饭店协会的支持下由名厨、大师制作烹饪。一桌年夜盛宴，汇聚南北亲情，传承和谐家风，感受家乡的味道，了解这道菜背后的地域文化，学会其中的技法、窍门。

节目内容上，除了弘扬传统特色，创新提升菜品外，将疫情防控、餐饮安全放在首位，推进线上线下融合，在线下单、无接触配送等餐饮消费新模式，宣传制止餐饮浪费，勤俭节约，珍惜粮食的政策，推广实行分餐，使用公筷，文明健康的餐饮理念。

此次活动得到长安花粮油、北京丘比食品、陕西省餐饮业商会、陕西省饭店协会、西安永兴坊、西安丰惠餐饮的大力支持。《好管家》新春特别节目“2021最牛年夜饭”将于2021年1月30日晚在陕西广播电视台三套生活频道正式播出。

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