把脉食用菌产业“病因”开出高质量发展“良方”

杨运良 马娥 全媒体记者 周廷

近年来，陕西省商洛市商州区将食用菌产业作为促进群众脱贫致富的主导产业来抓，在全区范围内大力发展食用菌产业，带动农业增效、农民增收。

然而，随着食用菌产业规模的日益壮大，麻街镇在发展食用菌产业过程中，管理难度大、用工人手短缺、资金周转困难、技术设备落后、发展不平衡不充分等许多制约性问题也随之凸显出来。

为此，麻街镇迅速行动，为全镇食用菌产业发展把脉定向，找准食用菌产业发展中的“病因”，并及时召开麻街镇产业发展座谈会，推行企业“集约化菌袋生产+分散式出菇管理”的食用菌生产模式，“对症下药”破解制约全镇食用菌产业发展的难题，保障群众能够持续稳定增收，真正把贫困户“镶嵌”在产业链上。

麻街镇推行“集约化菌袋生产+分散式出菇管理”的生产模式，是指由企业统一进行原料采购、统一进行菌种研发、统一进行菌包制作、统一制定接种要求、统一提供技术指导、统一制定技术标准、统一进行产品回收，由种植户进行分散式出菇管理的“七统一分”模式。

为降低种植风险，保障种植群众利益。企业还与种植群众签订保底订单合同，并为种植群众提供技术指导。种植群众利用自家闲置场地修建菇棚，发展食用菌产业。

这种“集约化菌袋生产+分散式出菇管理”的生产模式，让群众既充分利用了房前屋后闲置的土地资源，又解决了发展食用菌产业中存在的风险，同时，还为企业解决了场地租用、资金周转、劳务用工等方面的困难，实现了企业和农户“双赢”的目标，为巩固提升脱贫成果、做好乡村振兴这篇大文章奠定了坚实的产业基础。

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