八月流言榜 陕西省科协支持 省科协宣传调研部、陕西科技报、陕西省科普宣教中心联合发布

流言一

安检仪辐射大，会影响人的健康？

真相

无论是“过人”的安检门，还是“过物”的安检仪，对人体的辐射剂量均非常微小，尤其是安检仪，辐射剂量还不如手机。

国家对各类电磁设备的辐射剂量是有明确标准的，来自正规厂家的安检设备完全能够符合人体健康要求。一般来说，设备功率越大，电磁辐射强度越大。毫米波安检仪功率一般不超过0.1瓦，而手机在通话过程中最大功率能达到2瓦。安检仪功率不到手机功率的1/20，并且市民使用安检仪的强度远远小于手机，通过安检仪时的距离也远远大于和手机的接触距离，所以大可不必担心安检仪的电磁辐射影响健康。

流言二

喝咖啡真的能够醒酒吗？

真相

科学研究证明，咖啡中的主要成分咖啡因的确具有令人兴奋的作用，可以在一定程度上让醉酒的人镇定，但它并不能减少人体血液内的酒精含量。

醉酒后饮用咖啡其实对人是有危害的，与醉酒后饮茶一样，都会对肾脏造成伤害，对心脑血管也有不良影响，因此，有些人认为醉酒后可以喝咖啡来醒酒，其实这是不可取的。

流言三

无籽西瓜、无籽葡萄用了避孕药，对人体有害？

真相

无籽西瓜是采用杂交的方法培育而成的，和避孕药没有丝毫关系。人们用秋水仙素处理西瓜，得到四倍体西瓜，再与普通的二倍体西瓜杂交，形成了三倍体西瓜。而三倍体西瓜没有繁殖能力，所以不能产生种子，也就没有籽。

除了利用杂交和营养繁殖来培养的三倍体葡萄品种之外，有些无籽葡萄确实是依靠“避孕药”生长成熟的，只是此避孕药和我们人类使用的避孕药有着天壤之别，这是一种抑制种子发育的植物生长调节剂赤霉素。

而这种赤霉素，想要对人体产生危害，至少每天要吃1800kg葡萄才行，这显然是不可能存在的。

流言四

方便面含大量防腐剂？

真相

泡面不会含有大量防腐剂，很多品牌的方便面并没有添加防腐剂，有的品牌就算添加也是极少的量，完全在国家食品标准安全范围之内。

一般来说，方便面由面饼、蔬菜包、粉包、酱包、油包组成。面饼和蔬菜包经过脱水，含水量低，不适于微生物生长。粉包、酱包、油包高盐高油，也不适合微生物生长，一般也不会添加防腐剂。

流言五

吃芹菜可以降血压？

真相

科学实验表明，芹菜中含有的芹菜素可以作用于血管内皮，进而舒张血管。舒张血管确实对降低血压有好处。

专家通过研究表明：降低老鼠的血压大概需要0.026克/千克芹菜素。就是说，一公斤的老鼠一次吃0.026克芹菜素才能降低血压。照此估算，体重60公斤的人一次要吃1.56克。

按照最高含量0.088%计算，一公斤芹菜含有0.88克芹菜素。换句话说，要想通过吃芹菜达到降血压的效果，就需要一次吃上1.7公斤以上才行。因此，靠吃芹菜来降血压几乎不太现实。

流言六

使用空气炸锅会致癌？

真相

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

而有人觉得空气炸锅对人体不好，可能是因为它会产生“千滚油”的缘故。其实，这种担心是多余的。食物中的确会有一些挥发性的脂肪酸，比如各种肉类食物中都有。但这些含量是很低的，也不会对人体产生太大的伤害。

流言七

自家种的菜更健康？

真相

自己种菜可以控制农药和化肥的使用量，甚至可以不用农药和化肥。但是，农产品是否安全很大程度上都要依赖环境是否安全。在全球一体化的今天，在南极生活的动物体内都能检测到农药DDT残留，我们身边的食物也很难“独善其身”。

为了追求“纯天然”，在家种菜的时候可以不使用化肥，而是使用农家肥或者有机肥（人畜粪尿）。但需要注意的是，如果用农家肥或有机肥，一定要确保人畜粪尿是经过充分发酵的，否则，其中没有被杀死的寄生虫卵和致病菌会对人产生大量的危害。

流言八

晚上睡前吃东西容易长胖？

真相

人们普遍认为，晚上睡觉时新陈代谢变慢，卡路里不能被身体消耗掉，能量就会囤积起来转化成脂肪，所以晚上睡前多吃东西就容易让人长胖，其实这种看法有些片面。

人变胖的过程虽然很复杂，但简单来说，就是当人进食后，所摄取的食物（能量）无法被身体及时消耗，这些剩余的能量便会变成中性脂肪储存于脂肪细胞之中，使得脂肪细胞体积增加，就引起了肥胖。

晚上睡前，选择那些热量低、脂肪低的食物，并且少食的话，是不会对体重造成明显影响的。

流言九

输液可以预防脑中风？

真相

这种做法是不科学的，目前还没有足够证据证明定期输液可以预防脑中风。输液用的一般是活血化瘀的中药注射剂，或者西药中的扩血管药物。其作用机理是暂时性地扩张血管、降低血液黏稠度、增加循环血容量、改善脑灌注，只会起到短暂的治疗作用。这类药物一般作用时间是6至8小时，不可能永久疏通血管，预防脑中风。并且，这些药物作用于血管，等于提前透支了血管的扩张能力，等真正出现脑梗死等症状需要输液时，往往会出现药物耐受，导致治疗效果欠佳，甚至错失真正的抢救治疗良机。

此外，“输液扩张血管”并不像常人想象的那么简单。通过静脉输注溶栓药物是脑中风急性期的抢救方式，有着十分严格的限制条件，比如溶栓距离发病时间不宜超过4-5个小时，另外有出血史及手术外伤病史的患者是不能溶栓的。

脑中风的发病机制很复杂，引发脑中风和再次脑中风的原因有年龄、遗传、高血压、心脏病、糖尿病、等因素，如果不处理好这些，都是难以起到预防作用的，单纯用输液预防脑中风显然是不科学的。

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