陕西规范网络餐饮服务经营行为 将重点推广食安封签

本报讯（左瑞）国以民为本，民以食为天。随着“互联网+”快速发展，网络餐饮已经成为消费者日常消费中不可或缺的一部分。为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障公众饮食安全，近日，陕西省市场监督管理局发布《关于开展网络餐饮服务食品安全专项整治工作的通知》，对规范许可行为、加强第三方平台的监管、加强线下检查、规范配送行为等方面作出了具体规定。

重点推广食安封签鼓励入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”

网络餐饮服务促进了餐饮业的发展，方便了人们的生活，但也存在一些问题。对此，《通知》明确了此次专项整治工作的主要任务，分别是：摸清监管底数、规范许可行为、加强第三方平台的监管、加强线下检查、规范配送行为、严查违法行为、完善监管措施，以及强化社会共治。

督促网络餐饮第三方平台和第三方配送企业加强配送人员从业管理，进行食品安全培训，及时办理健康证，使用无毒、清洁的食品配送设备，并定期进行清洗消毒。重点推广食安封签（即外卖平台对商户出餐时进行统一的包装封签，骑手取餐送达用户手中，要确保封签完好无损）。

督促网络餐饮服务第三方平台提供者公开投诉举报方式。鼓励送餐人员举报在门店取餐过程中发现的食品安全管理、餐食质量安全等方面的违法违规行为。鼓励入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，在网络餐饮服务第三方平台公开餐食加工制作过程，主动接受社会监督。

专项整治工作采取抽查、排查和自查相结合的方式进行

《通知》明确，网络餐饮食品安全专项整治采取省上抽查，各市、县（市、区）排查，企业自查相结合的方式进行，从6月1日至7月15日。其中，排查摸底阶段为6月1日至6月20日；专项整治阶段为6月21日至7月5日；规范巩固阶段为7月5日至7月15日。

此外，《通知》强调，要将专项整治行动与日常监管工作有机结合，强化组织领导，细化工作方案，明确工作要求。

《通知》中还提出，要充分发挥媒体作用，采取多种方式，做好正面宣传报道，及时回应社会关切，鼓励社会监督；要有针对性地开展诚信经营和职业道德宣传教育；要适时发布消费警示提示，增强消费者食品安全和自我保护意识，努力营造良好的社会舆论环境。

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