外出、居家如何健康文明就餐？ 记住16个字：“公筷公勺”“分餐分食”“光盘行动”“拒食野味”

近日，陕西省卫生健康委、省文明办、省市场监督管理局联合印发《陕西省文明就餐健康指南》，引导群众健康文明就餐。

倡导使用“公筷公勺”。用餐时应自觉使用“公筷公勺”，倡导“一菜一筷，一汤一勺，生熟有别”；不主动索用非环保、非绿色餐饮具。倡导家庭餐具专人专用，采用适宜有效的方式消毒。

大力普及“分餐分食”。在机关企事业单位、学校、养老福利机构、建筑工地等食堂用餐，采用自助餐、份餐方式，有条件的可推行餐具专人专用，倡导自带餐具用餐；在医疗机构的病员食堂就餐，减少堂食，倡导自带餐具；农村红白喜事或其他场所集体聚餐，倡导自助餐、食用盒饭、分餐或按位上餐等方式；家庭聚餐推荐分餐。

合理膳食“光盘行动”。合理膳食，营养搭配，少盐、少油、少糖；家庭备餐及时食用，按条件储存，减少存放时间，再次食用彻底加热；科学烹饪，不食生肉，不喝生乳，不食用腐败变质和超过保质期的食物；在外就餐，适量点餐，“光盘”离席。

文明就餐“拒食野味”。餐前洗手，有序点餐、取餐，用餐时不高声喧哗，少饮酒、不劝酒、不酗酒。不在公共场所吸烟、吐痰，咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻；不用私筷夹菜或为他人夹菜，不随意翻拌菜品；拒食野味；不乱丢废弃物，不用有毒有害容器或过度包装外带食品。

特殊要养成“一米线、勤洗手、戴口罩、公筷制”等卫生习惯和生活方式；尽量不聚餐或减少聚餐，必要时主动配合做好餐前监测、消毒、人员分流和信息登记等工作；不在通风不良的环境就餐。华商报记者 李琳

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