聚焦卫生环境、质量标准及服务水平 陕西省开展食品安全 三大提升行动

本报讯（记者王江黎）为进一步整治食品安全领域漠视侵害群众利益问题，做好常态化疫情防控形势下食品安全工作,保障全省人民群众饮食安全，省食安全委决定自4月下旬至11月20日在全省集中开展“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动。

其中，卫生环境提升行动以旅游景点、学校食堂、食品批发单位、农村食品经营单位、食品生产加工小作坊、大中型餐饮服务单位和城乡接合部餐饮单位为重点单位，以生产加工车间、食品操作区及原料贮存区为重点区域，以从业人员卫生和健康检查、防疫防控知识培训和制度措施、食品生产经营加工经营场所卫生、生产加工设施设备的清洗维护、餐饮具的洗消保洁、通风和“三防”设施等为重点项目，逐户逐单位进行检查。对检查出的问题现场提出整改意见，限期进行整改到位，切实消除食品生产经营卫生环境方面的问题隐患。

质量标准提升行动以食品生产加工企业或单位为重点对象，重点检查企业主体责任落实、食品及原料质量、食品留样、台账记录的建立运行及索证索票制度的落实情况，严查经营过期食品、“三无”食品、劣质食品等违法行为，鼓励企业制定实施高于严于国家标准或地方标准的企业标准。

服务水平提升行动将强化食品生产经营单位主体责任落实，以宾馆及周边、旅游景点、学校医院周边、农贸市场、农村市场、背街小巷为重点区域，以小餐饮店、小副食店、食品加工小作坊、粮油店、食品摊贩、畜禽屠宰点等为重点业态，从人员培训、证照制度、硬件设施、环境卫生等方面入手，加大检查力度。能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取缔，规范食品生产经营行为，强化服务意识，解决“脏、乱、差”等问题。

此次行动分动员部署、全面排查、整改提升、督导检查、总结评估五个阶段稳步推进。将通过深入开展“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，着力解决食品安全领域痛点、难点、堵点问题，最大限度地降低食品安全风险，推动全省食品安全卫生环境、质量标准、服务水平全面大幅度提升。

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