餐饮资深人士通过本报建议 以防疫为契机 在家就餐用公筷公勺

本报讯（记者王昕）昨日，餐饮业资深人士——陕西晋韵山西会馆餐饮管理有限公司总经理张卫荣通过本报建议，希望大家在家就餐或者今后在外就餐都能养成使用公筷和公勺的习惯，从而减少病毒的传播和疾病的产生。

张卫荣经营的山西会馆这几天和大多数餐馆一样都歇业了，在家休息的这段时间，他一边关注疫情的发展，另一边关注大家卫生习惯的改变。“每次灾难的到来其实对于人们来说都是一次进步的契机，特别是我作为长期在餐饮界工作的人，特别关注大家的饮食健康习惯。以前餐馆给客人提供公筷公勺，基本上很少有人使用。而在广州等地方，使用公筷公勺已经成为大家的共识。中餐的桌餐，传统就餐方式不仅容易产生交叉感染，剩下的饭菜也只能倒掉。而使用公筷公勺，既保留了中餐团聚的特色，又保证了卫生。”张卫荣说道。同时，张卫荣还建议，这场疫情终将会过去，大家的生活还要继续，还是会在外就餐，希望大家能借此契机养成使用公筷公勺的习惯，在家吃饭也能做到就更好了！

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