十一月流言榜 陕西省科协支持 省科协宣传调研部、陕西科技报、陕西省科普宣教中心联合发布

流言一

有人称空腹吃苹果会伤肠胃，甚至还容易形成不溶解的复合物去堵塞肠胃。

真相：出现这样的结论，主要是因为草酸和单宁这两种物质。对于苹果等水果而言，其中的草酸含量很低，不足以引起“轩然大波”；对于单宁来说，在柿子中的含量还算较高，但在已经将品种“优良化”的苹果中，单宁含量较高的涩果很难找到，也不至于“大惊小怪”。但是，苹果中还存在苹果酸、柠檬酸等有机酸物质，这些物质对于胃肠难免会有一些刺激作用，对于正常人不会存在问题，但对于胃肠能力不佳或者胃肠敏感的人群来说，可能会出现不适症状，但这种不适并不会给身体带来实质性伤害。

因此，如果身体健康，胃肠功能很正常，空腹吃苹果等水果不存在任何问题。但如果胃肠比较敏感或存在其他问题，请根据自身的情况调整吃水果的时间，避免造成较大刺激。

流言二

“走神监测环”使用前沿技术，戴了可以监测学生脑电波，评判孩子们上课和写作业时是否集中了注意力并打分。

真相：“走神监测环”缺乏物理学支持。人在不同的状态下可以出现不同的微电压信号，专注的时候和烦躁的时候出现的微电压波形的确不一样，但是这个信号十分微弱，需要用极为灵敏的电极阵列才能通过头皮采集到。脑电图的成功应用目前也只限于癫痫病的甄别和诊疗。

即使物理上能够准确测量出脑电信号，由脑电信号形成的脑电图也非常复杂，还不能因此判断出学生是否“走神”。目前脑科学的研究并未给出明确及公认的研究结果，很多关系连定性方面都没研究透，更不用说定量。因此，戴“脑电波走神监测环”可评判小学生注意力的说法不靠谱。

流言三

出汗可以排毒。

真相：其实，汗液可以排出人体体内一小部分的代谢毒素，但如果完全依靠出汗来进行排毒，是不靠谱的。人体产生的代谢产物，也就是民间所说的“毒素”，主要通过三个途径排出体外：尿液、粪便和汗液。其中，最主要的排毒途径是尿液，其次是粪便，汗液所占比例很小。因此，如果想要通过出汗来排出体内代谢产物，其实是非常微量的。如果按照民间的观念，和出汗相比，良好的肾功能、胃肠消化功能其实才能更有效地排出代谢产物，避免“毒素”在体内积聚。多出汗未必是好事，反而可能导致体内电解质紊乱，有时还是一些疾病的表现。

流言四

一些牙膏能杀灭幽门螺杆菌，预防胃病和胃癌。

真相：幽门螺杆菌是一种短棒螺旋形状细菌，是目前引起消化性溃疡等疾病最常见原因。幽门螺杆菌主要存在于胃中，口腔里不过是一些“散兵游勇”，口腔不是幽门螺杆菌的储存库。幽门螺杆菌与龋齿的关系尚不明确，单独进行口腔杀菌意义不大。

目前，没有证据表明某种牙膏能彻底杀灭口腔幽门螺杆菌。某些牙膏的宣传中列举的科学研究均是仅仅停留在体外试验和动物试验阶段，远远达不到其所宣称的神奇效果。就日常清洁而言，普通牙膏刷牙也能起到清除口腔细菌、减少炎症的作用。幽门螺杆菌患者，应到医院消化科寻求正规治疗。目前最常用的应对方法是多种抗生素和抑制胃酸的药物联合治疗，医生开的杀菌药物通常至少3-4种，并且需要持续用药1周。

流言五

很多人说，肥皂是碱性的，洗衣粉是酸性的，两者不能混用，因为酸碱中和衣服就洗不干净了。

真相：专家的观点却恰恰相反。“可以混用，搭配使用效果可能更好。”北京化工大学副教授刘洪涛说，肥皂和洗衣粉的主要成分都是表面活性剂，洗衣服时加一点，达到临界胶束浓度后会在水中形成胶束，“吃掉”衣物上的油渍污渍，再用清水漂洗，衣服就干净了，因为“协同效应”洁净力会更强。而且肥皂会降低洗衣粉的发泡性能，泡泡少了，更好漂洗。此外，肥皂碱性和洗衣粉酸性的说法也没有根据。刘洪涛表示，肥皂是弱碱性，洗衣粉也是弱碱性。有些人用洗衣粉感觉手部皮肤“发烧”，是其他添加剂的作用。

流言六

长倒刺的原因是双手缺水并且缺乏维生素B6或维生素C，只要多补充这些维生素，倒刺的问题不难解决。

真相：人体缺乏某些维生素的确能引起皮肤健康问题，如维生素B6缺乏时可导致皮脂腺分布较多的地方出现脂溢性皮炎，但容易长倒刺的甲根部位并没有皮脂腺分布；维生素C能促进皮肤胶原蛋白合成，长倒刺是因为角质层干燥和摩擦断裂，不涉及更深层真皮组织胶原蛋白合成的问题。所以，通过补充维生素来处理倒刺并没有科学道理。

流言七

有人说鲶鱼是“垃圾鱼”，因为它的生存环境过脏，所以鲶鱼是世界上最脏的鱼，不能食用。

真相：鲶鱼是一种杂食性动物，它主要食用水生的一些昆虫和有机的碎屑。另外，它也会进食一些同类的尸体（饥饿的情况下）和一些鼠类、小鱼、小虾等活物。其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供了大量的营养物质。正因如此，一些养鱼人群会刻意将一些猪粪、鸡粪当作饲料喂食鱼类。对于正规养殖场来说，是绝不允许直接倒入垃圾和废水的。所以，鲶鱼等鱼类食粪便是一件正常的事情，只不过动物粪便在食用之前都会经过正规的发酵处理。

有些鲶鱼可能生活在比较脏的水环境中，但不能直接说明鲶鱼就很脏。实际上，鲶鱼本身也不喜欢恶劣的环境，如果水质特别恶劣，还会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长，甚至水体中的有害物质还会导致鱼体出现中毒死亡的情况。相比之下，鲶鱼比其他鱼类在某些有害物质（重金属镉）方面的抵抗程度会更强一些。所以，网传中的“鲶鱼最脏”的言论不可以全信。

从近年来的数据报告中不难看出，绝大部分在正规水体中、正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等污染问题，完全可以放心食用。

流言八

暴露在寒冷环境中的腿部，会为了御寒而堆积脂肪，所以冬天不穿秋裤会发胖。

真相：事实上，适当的寒冷可以刺激人体新陈代谢，增加能量消耗，只要保持均衡饮食，不但不会增胖，反而有助于减肥。人是恒温动物，正常生理活动要求人体核心体温应维持在37℃上下的一个狭窄范围内。体温的维持是身体产热与散热平衡的结果，当人处于寒冷环境中，身体失热加快，为了维持核心体温，必须对身体热量进行“开源节流”。

大量试验证明，低温暴露甚至仅轻度低温都会增加机体代谢率。比如，2002年的一项研究中，受试者在16℃环境比适温的22℃能量代谢显著增加，而且这种增加并不是体力活动（肌肉收缩）带来的，主要发生在受试者睡眠过程中，即基础代谢率的升高产生的。然而，事情并没有这么简单，虽然寒冷可以增加人体代谢率和能量消耗，但同时也会增加食欲和进食量。如果不进行饮食控制，体重反而有可能增加。另一方面，虽然人体皮下脂肪一个重要的生理功能，是作为热交换的隔离层保存热量，但是局部脂肪的分布是不受环境温度影响的。

因此，天气转冷短期内因为不穿秋裤就会导致腿部脂肪堆积，是没有道理的。

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