让文化有味道 让美食有故事 陕历博推出“虎符”饼干

陕历博推出的文创产品“虎符”饼干“虎符作为战国秦汉时期调动军队的重要凭证，只掌握在国君和将领手中，普通民众根本无缘触及。但在今天，经过设计师和点心师们的精巧设计制作，昔日的国之重器，此刻却以一种别样的方式变成普通百姓的食品，融入我们的生活中，怎能不令人欣喜！”10月29日，在陕西历史博物馆与陕西本土餐饮品牌陕拾叁共同推出“虎虎生风”虎符饼干的发布会上，陕西历史博物馆副馆长庞雅妮表示，“虎符”饼干是双方联手打造的“国宝味道”主题文创系列的首款产品，未来将共同开发出更多品类、更多趣味、更具吸引力的文创精品，为公众奉上丰富的“文创大餐”。

在当天举行的发布会上，当工作人员打开独立包装袋，一块巧妙还原陕西历史博物馆馆藏文物——“杜虎符”的饼干呈现在大家眼前，饼干压印着原文物上的铭文清晰可见：“兵甲之符，右在君，左在杜，凡兴士披甲，用兵五十人以上，必会君符，乃敢行之……”饼干不仅造型独特，而且口感酥脆、香味浓郁。美妙的滋味不仅带给人味蕾上的体验，也带来了兼具趣味性的文化享受。“2018年10月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于加强文物保护利用改革的若干意见》，提出要坚持创造性转化、创新性发展的文物保护利用思路。陕西历史博物馆这座华夏宝库中170余万件馆藏文物，就成为创造性转化与创新性发展的不竭之泉。”庞雅妮表示，此次陕西历史博物馆与陕拾叁携手，以陕西历史博物馆馆藏的珍宝杜虎符为原型，通过现代食品工艺技术，制作出“虎虎生风”虎符饼干，将传统文化创造性地赋予现代美食，让文化有味道，让美食有故事。“虎虎生风”虎符饼干作为传统文化与现代美食结合的一次有益尝试，是陕历博与陕拾叁合作的开始。今后双方还会继续合作，让博物馆玻璃柜中那些可望却不可及的国宝，能变身“可以拿在手中、品在口中”的美味食品，成为舌尖上的国宝。

据陕西历史博物馆文化产业部副部长李博雅介绍，该馆基于丰富的藏品，以及“陕西古代文明”“大唐遗宝——何家村窖藏出土文物展”与“唐代壁画珍品展”常设陈列体系为基础，并结合社会热点事件与文化亮点活动，深度挖掘文化内涵，形成了品种多样、特色鲜明、富有竞争力的文创产品体系。自2017年以来，陕西历史博物馆积极尝试文创食品的开发，通过文创食品不断向市场拓展延伸，使收藏在博物馆里的文物以食品的形式融入广大公众的生活，让古老的文物焕发新生。多个主题的文创食品一经推出，便得到了广大消费者的追捧，产生了显著的社会效益，且赢得了一定的经济效益。

“陕拾叁作为一家点心铺，自2013年起，一直致力于开发挖掘十三朝古都的悠久食品文化，坚持推出天然原味无添加，独具特色的秦酥、冰酪等产品。”陕拾叁品牌总经理海滨说，陕拾叁依靠本土物产，发掘本土文化，将食物与文化紧密融合，让更多的年轻人可以用最简单的方式了解一个不一样的西安，不一样的陕西。

本报记者赵争耀

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