中秋话月饼

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在农历八月十六。

据陕西安旗食品有限公司一位姓王的负责人介绍，中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

下边关键介绍一下咱们陕西的名饼——安旗月饼。

安旗月饼是陕西安旗食品有限公司旗下产品，公司主要生产、销售蛋糕、面包、西点、中点、月饼五大系列200余种。长期以来，安旗食品在引进西方食品烘烤工艺和技术的基础上，结合本土饮食文化，逐步形成了自己独特的工艺技术，推出了多种节令食品，以其精良的选料、精细的加工、上乘的质量、周到的服务赢得了广大消费者的喜爱和信赖。

陕西安旗食品有限公司成立于1994年，注册资金1600万元。拥有现代化中央工厂及进口流水生产作业线数条，拥有实力雄厚的中高级职称烘培技术人员。G4 记者 陈秋社

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