“中式”厨电 打开中式美食时尚圈

和大家迷恋盛唐的风华一样，越来越多的人迷恋上了“中华美食”。不仅综艺真人秀节目“中餐厅”、“十二道锋味”在网络上火了，就连麦当劳、肯德基等洋品牌，也喜欢结合“中式”元素，开辟自己的中式美食来迎合用户。而在一波又一波的中式美食诱惑的背后，引发了更大一波的制作热潮，一时间，和中式美食制作离不开的“中式”时尚厨电应运而生。

蒸食文化带动新中式厨房热潮

中国食文化研究会会长洪嵘指出，中华民族的文化源远流长，尤其是我国饮食文化更是博大精深，蒸食便是饮食文化中最重的一部分。近几年，中式蒸箱、中式烤箱、豆浆机等厨电，正是我国传统饮食文化和先进科学技术相结合的产物，极大程度上弘扬了我国饮食文化。

“我喜欢自己做面食，馒头、卤面、糕点几乎每天都变着花样来做。后来有了孩子，就带着孩子一起制作，一边陪伴，一边做饭。”喜欢中式美食的谭女士谈到，自从家里购入了老板台式蒸箱ST01后，家里的厨房一下子成了家庭活动中心。他们打算把下一个房子打造成开放厨房，方便一家人DIY美食。

“我们去年给新房装修的时候，厨房花费了心思，不仅考虑整体厨房的家电搭配，还在厨电选购上增加了我们常用的烹饪习惯家电，选择了蒸烤一体机C906，为了美观和实用性，专门在厨房布局上，还找了设计师。”谭女士说。

不难看出，厨电品牌立志于改善我国家庭的烹饪环境，让厨房生活变得更有乐趣，创造大家对厨房生活的一切美好与向往，同时将蒸文化传递给更多消费者。

中式厨电传承中华烹饪文化精髓

越来越多的国产品牌通过用自己的行动，致力于传承与创新中华烹饪文化精髓，用现代科技改造中国厨房，重新定义中式烹饪，推动国人的烹饪生活变革，引领行业发展的新方向，满足消费者的多元化需求。

说道中式美食让人们对厨房的改变，说的不只是产品或科技，还有对中国传统饮食文化、饮食知识体系的创新和延续。陕西官府菜第三代嫡系传承人、中国烹饪协会名厨委员会资深常委、陕西烹饪餐饮行业协会副会长郑新民表示，近几年，陕菜在不断创新、烹饪工具在不断更新的过程中，中式蒸箱、中式烤箱、中式蒸烤一体机对传统烹饪推广带来了不少的帮助。传统美食制作更多考验的是刀工、技法等基本功和创新力，新中式厨电的兴起，成为继刀具、食材之后，厨师们的“好搭档”。

而目前的中式厨电，以蒸箱、烤箱、蒸烤箱一体机等品类的产品，在布局、产品线、技术上越发先进。国内老板电器、九阳等品牌，便是行业先行者，他们均以消费者需求为中心，在传承和弘扬中国“蒸文化”上共同发力，打造新的增长引擎。孙昭

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