市农科院实现朱红硫磺菌人工栽培

本报讯（通讯员 张园园）日前，市农科院食用菌研究所科研团队经数年研究，成功突破朱红硫磺菌的人工栽培瓶颈。

朱红硫磺菌，又名鸡冠菌、鲑鱼菌，隶属担子菌门，伞菌亚纲，多孔菌目、拟层孔菌科、硫磺菌属，是一种食药兼用的大型真菌，具有降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、提高人体免疫力等功效。朱红硫磺菌主要分布于我国河北、陕西、四川、福建等地区，属于中、低温型真菌。由于朱红硫磺菌菌丝生长慢、易退化，以及特殊的培养条件，导致其开发利用仅限于野生资源。近年来，人们过度采集严重破坏了朱红硫磺菌赖以生存、生长的自然环境，导致其产量逐年减少。朱红硫磺菌人工栽培得到突破，不仅成功解决了野生资源匮乏，产量不足的难题，也加快推进规模化、工厂化进程。

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