故乡的麦香

牟晓飞

麦子扬起的沙沙声，割麦机的轰隆声，布谷鸟的鸣叫声……不同的物种，不同的声色，正在关中大地演奏着一曲动人的丰收交响曲。

我的家乡位于渭水北岸，这里是渭河几千年冲击而成的平原，自古以来风调雨顺，物产丰富，自然也是国家重要的粮食主产地。记得上小学、初中的时候，每到夏收季节，学校都会给学生放“忙假”，其实也就是让学生能够回家帮父母收割小麦。以前收割机很少，收割小麦是一个非常繁杂的过程。首先是要把自家的菜地碾平，以便有块平整的地打麦子，关中俗称“碾床”。其实碾床非常难碾，因为对平地的标准要求很高，到时要几吨重的打麦机从土地上压过，如果床没碾好，很可能打麦机的铁轮子陷入地中，不能动弹。所以，每到碾床的时候，农民都非常细心，先用石头夯实，然后两个人推着大圆石头，在地上来来回回地碾，才能把土地碾平。

有了打麦的平地后，下面就该去地里收割麦子了。用镰刀割麦子是非常辛苦的，人要一直弯着腰把小麦割下捆起来，每到割麦的时候，一般都属于夏初，烈日炎炎，每割半亩地，可能已经流了半斤的汗水。如果家里麦田多，劳动力不够，那就只能请“麦客”了。麦客，属于关中农耕文化重要的组成部分。每到夏收季节，从陕西的邻近省份就会涌来很多专门从事收割小麦的外来务工者，一把镰刀，一个蛇皮袋子装点衣服，就是他们的全部装备了。这些麦客很辛苦，白天割麦子，晚上就在镇上的房檐下露宿，一个地方的麦子割完，他们就扒着火车沿着陇海线迅速转战到另外一个麦收战场。随着农业机械化的发展，这些麦客一年比一年少，直到“麦客”这个词永远成为农业史上一个名词。麦客的身影消逝了，但麦客为关中这块土地的生产付出了太多辛劳和汗水，他们应该被历史铭记，他们是那个时代特别可爱、可敬的人。

麦子收到平整的菜地后，接下来就是等待用打麦机打麦了。打麦机是一个现代化的生产机器，所以在机器的各个部位就需要不同的人往机器里面送麦秆、接麦子、装麦子、收麦草，整个流程下来至少需要十几个人，才能保证机器的正常有效运转。由此可见，打麦子其实就是一个团队工作，一个人，一个家庭很难完成。往往这时候，那些家里兄弟比较多，家族比较大的门户打起麦子来就比较轻松，而家族人少的家庭就只能找邻居、朋友帮忙了。农耕社会相互交流的一个重要媒介就是农业生产，家族之间、邻里之间在生产中相互帮助，共同劳动，这有利于农业生产，也促进了农村社会的和谐稳定。

自从我去城里上高中后，我与土地的关系似乎就越来越远，每到夏收季节，由于学习、工作的原因，很少能回家帮父母收麦子。但每到这个季节，空气中弥漫的那股麦香似乎会穿越千山万水，不远万里凑到我的鼻子跟前。这是麦香，也是故乡，而这种清新自然的香味无时无刻不在提醒我，勤劳、质朴的农民是我永远学习的榜样。路遥在《平凡的世界》中说：“即使有一天我要远走他乡，但愿我还能在梦中再回到这里来。”为何会在梦里回到这里，因为这是生我、养我、爱我的故乡。

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