陕西省着力加强学校食堂食品安全监管 年底前明厨亮灶率将达100%

本报综合消息 省市场监管局着力加强全省学校食堂食品安全监管工作，要求年底前陕西省学校明厨亮灶率将达100%。

省市场监管局指出，全省各级市场监管系统要把学校食堂食品安全监管工作摆在突出位置，高度重视学校食堂食品安全监管工作，把日常监管与集中整治、学校自查与监管部门巡查有机结合起来，坚决防止发生食品安全事件；加强学生“小饭桌”食品安全监督检查，重点排查许可与备案登记情况、食品安全管理制度落实情况等；加强对学生“小饭桌”从业人员进行食品安全知识培训，及时公示“小饭桌”名单，广泛接受社会各界监督。

省市场监管局强调，全省各级市场监管系统要以大宗原材料和餐饮具为重点品种，运用快速检验和实验室检验相结合的方法，加大抽检力度，全面掌握学校食堂食品安全现实状况，完善监管措施；落实主体责任，督促学校切实重视食品安全，明确校园食品安全管理人员和岗位职责；加强与教育部门的沟通协调，督促学校开展自查，不断完善食堂基础设施，加快明厨亮灶建设，年底前陕西省学校明厨亮灶率将达100%。

下一步，省市场监管局还将择期对各地安排部署和落实情况进行督查，重点对相关制度落实、食品安全监管部门责任落实、学校食品安全主体责任落实和学校食堂管理等情况进行督查。

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