全面提升学校食堂管理水平提高学生营养改善计划管理水平2020年陕西营养改善计划实现食堂供餐全覆盖

本报讯（记者高宇）记者昨日获悉，为进一步加强全省农村义务教育学生营养改善计划管理工作，全面提升学校食堂管理水平，推动全省农村义务教育学生营养改善计划工作，省政府办公厅印发《关于做好2019年农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》（以下简称《通知》）。

《通知》要求，各市、县（区）教育局和学校要认真梳理管理机制、食品安全、资金安全和日常管理工作中存在的问题，加强整改和落实，提高学生营养改善计划管理水平；努力提高学校食堂供餐率，完成省政府提出的到2020年营养改善计划实施学校食堂供餐全覆盖的目标。

针对学生与家长关心的学生营养改善计划重点问题，各市、县（区）教育局和学校要做好政策文件解读工作，特别要加强对残疾、建档立卡贫困户、家庭经济困难学生与家长的宣传，使他们充分感受到党和国家的惠民政策。各市、县（区）学生营养办要按照相关规定，规范公示统一带量食谱、学生名单和资金使用等相关内容，使营养改善计划工作公开透明。

在春季和秋季学期开学前，各市、县（区）教育局要会同卫生健康、食药监等部门对学校食堂、供餐企业开展食品安全大检查，督查学校食堂、企业在厨具和餐具清洗、消毒、环境卫生、食材采购、库存、加工，用水安全等关键环节是否符合相关规定，对于检查中发现的问题，要限期整改并追究责任；督促校长负起第一责任人责任，亲自督查食堂开学前的准备工作，确保供餐各个环节规范达标，保障学生吃上可口、安全的营养餐。

各市、县（区）教育局要加强资金审计监管，实施大宗食材采购“六统一”，按照规范程序统一招标，实现操作流程规范化、资金管理透明化；加强营养改善计划资金的内部审计，监督学校和供餐企业合理使用专项资金，防止虚报受享学生营养改善计划人数、套取资金、支出不规范等行为，确保资金安全。

学校食堂是食品安全的最后一道关口，各市、县（区）教育局和学校要加强分类岗位培训，提高学校领导、食堂管理和从业人员的安全防范意识、营养知识、操作技能与食品安全常识。新录用的从业人员必须经过相关培训，考核合格后持证上岗。

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