关于补碘的一些常识

1.如何补碘？

目前，常用的补碘方法以食盐加碘为主，其他方法包括口服碘油丸、服用含碘药物及营养素补充剂、食用富碘食物等。

食盐加碘是世界卫生组织（WHO）等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施，为预防和控制碘缺乏病，WHO等国际组织在全球推行普遍食盐加碘策略。

从2012年起，我国颁布了新的《食用盐碘含量》标准，规定食用盐产品（加碘食盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20毫克/千克~30毫克/千克，允许波动范围为食用盐碘含量平均水平±30%。

目前，陕西、海南、湖北、广西等14个省区市的加碘盐浓度为25毫克/千克，四川、甘肃、贵州、青海、上海等12个省份及新疆兵团的加碘盐浓度为30毫克/千克。

此外，广东、北京、河北、辽宁、黑龙江5个省份选了25毫克/千克和30毫克/千克两个浓度的加碘食盐。25毫克/千克供一般人群食用；30毫克/千克供妊娠妇女、哺乳妇女等特需人群食用。

2.为何沿海地区居民也应补碘？

不少公众有个疑问，是不是生活在沿海地区，食用海鲜的机会更多，就不需要食用加碘食盐了？情况并非如此。

2009年，中国疾病预防控制中心地方病控制中心和中国疾病预防控制中心营养与健康所在福建、上海、浙江、辽宁四地开展的沿海地区居民膳食碘营养状况调查结果显示：上海、辽宁、浙江和福建成年人、哺乳妇女和儿童的尿碘中位数均在100~250微克/升之间，说明这些地区人群碘营养状况总体上是适宜和安全的。

然而，上海、浙江沿海城市、福建沿海城市和农村妊娠妇女尿碘中位数分别为131微克/升、140微克/升、130微克/升和109微克/升，都低于国际组织推荐的标准150微克/升，属于轻度碘营养缺乏。

指南分析认为，虽然沿海地区生产海带、紫菜等富碘食物，但当地居民食用频率和食用量都较低，沿海地区居民膳食中的碘大部分来自于加碘食盐。如果沿海地区居民食用未加碘食盐，其大部分居民碘摄入量就会低于国际组织和我国的推荐摄入量，发生碘缺乏的风险很大。

3.食盐加碘是否关联甲状腺癌高发？

近年来，人群甲状腺癌发病呈上升趋势，国内外学者分析认为有两方面原因：一方面，甲状腺癌发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关；另一方面，群众就诊率和健康体检率明显上升，特别是高分辨率B超和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用，大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。

指南指出，目前尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。 

据《南方都市报》

新闻推荐

东博会东盟巡展走进缅甸

本报讯（记者韦静）记者昨日从中国—东盟博览会秘书处获悉，2018中国—东盟（缅甸仰光）产品展览会5月17日至19日在缅甸仰光MEP会展...

陕西新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离陕西再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。