“丝绸之路陕菜国际美食节”今日开幕

吃货们有好去处啦！首届陕菜品牌宣传活动——“丝绸之路陕菜国际美食节”今日盛大开幕。本届美食节包括“三展一会”活动，是陕西省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动，也是第三届丝博会的首场活动。

据了解，此次活动由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办，以“中华美食之源国际美食之都”为主题，旨在进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设。

在“三展一会”活动中，“三展”即：大唐西市——丝路风情美食展、西安永兴坊——非遗文化美食展、西安回坊——民族特色美食展。从5月6日开幕到15日结束，历时10天，将通过三个不同特色主题的特色美食展区，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食，为来陕游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。

“一会”即：丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会。将于5月12日在大唐西市举办，通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴，开展陕菜文化宣传，助推陕西特色美食“走出去”，推动陕菜与国内、国际的交流合作，助推西安国际化大都市建设。

此次活动汇聚陕西风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业小吃和名优产品，以及异域风味美食。以本土餐饮名企为主，体现民族特色。

美食节活动期间，还将开展多种形式的陕菜文化展示，启动“中国陕菜美食地图APP”，发布陕西餐饮业发展年度报告，同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国国际团餐产业大会”，组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区，共同促进陕西餐饮业的发展。

记者康乔娜

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