传承陕菜千年精华 打造官府菜之典范 陕西官府菜传承者——西安大唐博相府

西安，千年文化古城，国际美食之都；陕菜，中国最古老的菜系之一，集数千年传统饮食文化。据考证，陕菜始于西周，发展于秦汉，成熟于隋唐。在博大精深的陕菜世界里，有宫廷菜、官府菜、市肆菜、民间小吃等等，异彩纷呈。其中，陕西官府菜，为集大成者。

陕西官府菜作为陕菜的一个流派，起源应始于“周八珍”。以其品性和风格的大度、大气、大俗、大雅为众人所爱，既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜，当然还有品类丰富、风味独特的面点小吃。陕西官府菜华贵典雅，造型别致，每道菜点，不但是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更是一件赏心悦目的艺术珍品。选料严格、做工精细、技术精湛、华丽典雅、风味突出、菜品繁多、营养搭配合理、程序排场讲究，加上悠久深厚的历史文化积淀，同时，具有极大的社会价值、经济价值、营养价值和旅游开发价值。

坐落于西安曲江核心景区，与千年古刹大雁塔相依的西安大唐博相府文化艺术酒店，汇聚唐文化之精粹，荟萃官府菜之品位。她如一位秀外慧中的大家闺秀，上得厅堂入得厨房，既能端出陕西官府菜、典藏陕菜、养生陕菜这样满桌的美味，还能保持着优雅的仪容，而且盘盘典故、意蕴连连，做到“食不厌精，脍不厌细”。而院内曲径通幽的包间和推窗见景的客房，更是组成了品、游、宿的排队诱惑，在这个悠然而立的古老宅院里，与大雁塔两两相望，朝观亭台楼阁，古韵悠悠；暮听佳人乐坊，余音袅袅。

“汇聚唐文化之精粹，荟萃官府菜之品位”的西安大唐博相府文化艺术酒店，自2009年开业以来，专注于打造高端陕菜之典范，数年来，让国内外游客深深感受到了陕菜的魅力。2011年6月30日，大唐博相府酒店陕西官府菜制作技艺被列入省级第三批非物质文化遗产名录。作为“陕西官府菜制作技艺”陕西省非物质文化遗产名录项目保护单位的大唐博相府酒店，不但使平民百姓能得到高级饮食享受，而且成为中外游客以及外来宾客品尝“陕西官府菜”的首选之地。

紫萱 唐朝

2018西安丝路旅博会 让世界品味陕菜

2018年3月30日至4月1日，中国西安丝绸之路国际旅游博览会将在魅力西安盛大开幕。该博览会，已连续举办四届，已经成为参与性强、影响力大、收效明显的一流展会。本次博览会新增了美食展区。陕西美食展馆区域作为东道主，也将成为关注的焦点，中国陕菜网牵手西安大唐博相府酒店与白水秦林宾馆代表陕西参加本次展会。陕西官府菜、仓颉家宴将借中国西安丝绸之路国际旅游博览会这一国际平台，把最具有陕菜特色的代表性菜品展示出来，借此宣传推广陕西丰富的饮食文化。

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