“旅游+美食”成“文化陕西”最靓的名片

陕西旅游首次以打造美食吸引力精彩亮相国际旅游美食节，就赢得了满堂彩，海南国际旅游美食博览会2017年12月30日在三亚美丽之冠文化会展中心开幕，“陕菜+旅游”的“文化陕西”融合互动、交相辉映成为本届博览会上最大的亮点。“文化陕西”用“舌尖上的魅力”绽放海南国际旅游美食节平台，唱响了2018扬帆起航的新征程，让全国各地游客在现场尽情体验了跟着“味蕾游陕西”的神奇之旅。

“文化陕西”金字招牌在国际平台强劲发力

“我最爱吃家乡的肉夹馍和凉皮，走到哪都惦记着这一口。希望通过这次盛会加强旅游美食合作，扩大陕西影响力，让陕西美食通过国际盛会走向全世界，让更多的人分享陕西旅游和美食。”中国国家旅游局旅游促进与国际合作司巡视员张西龙在陕西美食展台视察时说。

文化特色浓郁，品种丰富，好吃好看，食材健康也是陕西美食吸引力强劲的特色。酒碟子、寒窑搅团、太后雪莲、猴戴帽、燕子归巢、相府油泼鱼、八卦鱼肚、水晶莲菜饼、烧三鲜、汤浴绣丸、蝴蝶海参、醋芹鱼鱼、肉夹馍、biangbiang面、羊肉泡馍、金线油塔、甑糕……美食诱惑挡不住，光看老陕美食的名字已经让人垂涎欲滴了。陕菜小吃登上国际大舞台，向世界讲述诱人的历史文化故事。

记者在现场了解到，游客反馈在这里不光吃到了陕西美食，更品尝到了陕西的文化历史。来自沈阳的郭先生和夫人告诉记者，因为弟弟在陕西省军分区工作，去过三次陕西，看过大雁塔、兵马俑、华清池、法门寺，吃过肉夹馍，凉皮和钟楼水饺。因为陕西好吃的好玩的地方太多了，根本游不完也吃不完，每一次都觉得不过瘾。肉夹馍和凉皮的名气太大了，曾经是国宾级待遇接待用的。每次到陕西品尝美食，每一道菜都能讲出一个美丽的历史文化故事来，很有意思，让人吃起来更有味道。今天卖biangbiang面的小伙子就对我说，陕西美食就是吃历史文化，所以他的味道回味无穷，我觉得太有道理了。明年还准备去陕西玩。十三朝古都，五千多年的中华历史文化是陕西最大的魅力。

河南郑州82岁的刘大爷原来在宝鸡虢镇工作了20年，现在带着全家人每年都会在海南过冬。刘大爷的女儿告诉记者：我们在这就吃过一次，又来了。关键是爸爸对陕西有感情，已经习惯了吃陕西特色。今年还专门回陕西转过，发现西安和宝鸡的变化都很大。旅游业发展很快，跟他原来看的都不一样了，景色越来越美，好吃的也越来越多。当问到刘大爷的年龄时，刘大爷风趣地说他28岁。还是“80后”，还可以到处旅游，很年轻。两年就要回一趟陕西，郑州到宝鸡的高铁很方便。

“陕菜+旅游”先行绽放“文化自信”

本次博览会4万平方米的美食博览会参展区共设了1600个展位，来自四面八方的美食参展方集聚一堂，竞相比拼。展馆划分为22大展区、三馆一街。陕西省本次参展面积280平米。

本次博览会是陕西省旅游发展委员会首次以打造美食吸引力精彩亮相，是对旅游要素营销的一次创新宣传，是一次陕西美食文化的集群展示，更是充分体现“了解中国，从陕西开始”的一次国际平台的邀约。

同时中国陕菜网作为陕西区的组织者，携带大唐博相府酒店精英厨师团队代表陕菜领军出席。陕西官府菜45道精品菜肴展示，12种经典传统小吃现场制作，《长恨歌》演艺团队的“霓裳羽衣曲”和游客的现场互动，有奖问答都成了本次展览最大的新引力。开馆两日人气爆棚，用海南省旅游发展委办会工作人员的话说就是，陕西美食展台是本次博览会人气最旺的，也是最大的亮点。马秀红

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