忆当年，炒菜吃油都要票

□ 牛谦才 文/图

食油与粮食一样，是纳入国家计划管理的一类物资。1954年9月，国家对食油统销，按月定量供应，凭粮本购买。1956至1992年的37年间，食油供应票每年均由陕西省粮食厅统一印制，地方按城镇人口供应标准逐月发放。其间，油票的名称有5次不同称谓，面额有13次不同变化。

1956年油票名称为“陕西省食油购买证”，面额4种，分别是1两、2两、4两、8两；1957年称“陕西购油票”，面额变为5种，分别是1两、4两、5两、6两、15两；1958年至1961年，油票称“陕西省食油购买票”。其间，1958至1959年面额均为5种，分别是1两、4两、6两、8两、1斤；1960年面额5种，分别是半两、1两、2两、5两、1斤；1961年面额6种，分别是1两、1两半、2两、2两半、3两半、5两；1962至1966年，油票称“陕西省通用油票”。其间，1962至1963年面额均为3种，分别是半两、1两、2两。1963年未印制油票，在1962年油票上加盖1963年年度章。1964年面额4种，分别是半两、1两、2两、1斤；1965年面额6种，分别是半两、1两、2两、3两、5两、1斤；1966年面额4种，分别是1两、2两、5两、1斤。

1967至1992年，油票称“陕西省油票”。其间，1967至1969年面额均为4种，分别是1两、4两、5两、1斤；1970年面额4种，分别是1两、3两、4两、5两；1971至1981年面额均为3种，分别是1两、4两、5两。1987至1992年面额依然为3种，数量未变，只是将单位“两”变为“克”。

在实行凭票供应食油的37年间，印制3种面额票有24个年份、4种面额票有7个年份、5种面额票有4个年份、6种面额票2个年份。其中最大面额是1斤，最小面额为半两。不同面额主要用以调整不同区域的供应数量，西安省会城市略高于宝鸡、咸阳，安康、商洛等地县城市，乡镇次之。笔者回忆，安康人均月供应2两油，3年困难时期降至1.5两。所谓1两、半两面额就是用来调高调低的票，民间称“升降票”。

在商品供应不足的情况下，国家对特殊人群实行特需供应，如高空、高温、井下人员月增供应食油1市斤、对住院病人按床位计算，每床位供食油半市斤。1960至1963年间，对高级脑力劳动者食油补助每月达1.5市斤。对华侨人均月供应食油1斤。对饮食业按计划或按主食销售比例适时调整供应数量。

改革开放以后，人民群众生活蒸蒸日上。回顾艰难岁月，我们更应珍惜今之幸福生活，为创造更加美好的未来奋发努力。

食油供应票品种浩繁，笔者仅示1973年陕西省油票一套，以飨读者。（见图壹市两、叁市两、肆市两）

票证话安康

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