首届中蜂蜂蜜品质大赛举行

昨日，首届陕西中蜂蜂蜜品质大赛暨省树省花省鸟及最可爱野生动物正文摄影大赛颁奖大会在西安举行。

由陕西省林业厅和中国养蜂学会共同主办的中蜂蜂蜜品质大赛，评选出金奖三名，银奖八名，铜奖十五名。据了解，中蜂养殖是集经济、生态、社会效益于一体的绿色产业，是资源节约型、环境友好型产业，符合可持续发展要求。中蜂产业具有投资少、见效快、周期短、风险小、市场好、收益高，是一个具有潜在优势待开发的产业。

如何挑选蜂蜜？会上，专家进行了介绍。首先闻一闻、看一看：好的蜂蜜是有自然的花香，色泽浅，不是很透亮；用勺子拉一下蜂蜜，拉出来的丝是比较细长的而且流动较快，丝断了后，能回缩，呈球状；如果是不纯的蜜或者假蜜，是有一股刺鼻的异味或水果糖香味；色泽鲜艳，清澈，透亮，流动慢；用勺子拉一下丝，回弹少甚至没有回弹。其次吃一吃：可以试一下蜂蜜的味道，如果是香甜带着轻微的淡酸味，这个就是好蜂蜜啦！不纯的蜜或者假蜜尝起来是苦涩的。第三摇一摇：在空瓶里加一勺蜂蜜，再加半瓶水，使劲摇晃。真的蜂蜜会冒出绵密泡沫，假的蜂蜜是不会冒泡的。第四用纸试：往卫生纸上加一勺蜂蜜，然后观察现象。可以发现到真蜂蜜不易渗透，摸上去还特别黏稠，假蜂蜜就相反了，几乎全部渗透，基本没残留。

首席记者姬娜

实习生霍宇飞 冯翠红

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