农博园里品美食 一个“鲜”字获点赞

11月17日，由沣东新城计卫文体局、沣东发展集团主办，沣东农博园、陕西省餐饮业商会承办的“创活鲜蔬美好食光”美食品鉴会在沣东农博园春沣里鲜蔬餐厅开幕。开幕当天举行了鲜蔬美食品鉴、厨艺表演、美食互动和餐饮行业沙龙活动。

活动邀请到香港名厨颜国锐老师携团队打造的生态鲜蔬港式大餐，中国烹饪大师、陕菜大师徐长安、左汀、樊建国携名厨团队打造的陕菜生态宴席，农博园春沣里鲜蔬餐厅倾力呈献的特色鲜蔬火锅。所用鲜蔬食材均选用沣东农博园无土水培生态鲜蔬，生态鲜蔬和各种经典味道的相遇，酸爽、香甜、微涩、辛辣丰富的味觉相互交织，给来宾带来前所未有的美食体验。

现场还有白水九煲一锅现场制作、传统捏花馍、拉面表演、甜点烘焙、蔬果雕花、披萨制作、调酒表演、生态创新菜制作、生态鲜蔬纸火锅制作等厨艺展示，大师们精湛的厨艺表演惊艳四座。

为推进生态餐饮的认知度和探索生态餐饮的商业模式，此次活动还策划了“生态餐饮与商业创新”沙龙。烹饪大师徐长安、左汀、樊建国，沣东现代农业副总经理刘松、春发芽餐饮公司董事长杨忠良，华州味美鑫餐饮公司总经理闫麦玲分别就健康烹饪、食品安全，陕菜和现代农业发展进行了交流和探讨。

本报记者唐明军

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