网传10个栗子顶1碗饭 专家：此说法无科学依据

本报讯（记者龚伟芳实习生白亚奇）俗话说“8月的梨子，9月的山楂，10月的板栗笑哈哈”。眼下，糖炒栗子又成了这个季节的“网红”，街头巷尾，总会闻到一阵阵栗子香。但是，近期网上有文章称，“栗子又称‘木本粮食\’，10个栗子的热量就等于1小碗米饭，多食栗子不利于保持体重。”对此，专家表示，尽管此说法欠缺科学依据并不精准，但吃栗子确实有讲究，并非人人适宜。

陕西省健康管理师协会副主任周萍表示，根据《中国食物营养成分表》显示，每100克栗子的可食部分能量为214千卡，相当于184克米饭，通常情况下每100克剥开的栗子有35个，也就是说，35个栗子的能量为214千卡，一碗米饭通常约有200克，通过简单计算可以得出，超过35个栗子的能量与一碗米饭的能量相当。另外因为栗子种类的不同，有大小个的区别，所以单纯地去说10个栗子的能量相当于一碗米饭，缺乏科学依据。

周萍称，栗子是壳斗科栗属的植物，营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。但是街上售卖的糖炒栗子，渗入少量糖分和油脂，其热量会增高，因此大家在吃时须控制量，每天最好别超过10颗。如将栗子作为间歇零食，可在正式用餐时，适当减少主食的摄入量，或通过增加运动的方式消耗掉这部分热量。此外，栗子也不是人人适宜的，脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。产妇、儿童和便秘患者也不要多吃，糖尿病人要适可而止。周萍提醒，买糖炒栗子时，最好挑果壳完整、没有开口的，这样有助于规避不干净的东西。

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