9月14日-17日,由商务部、湖南省人民政府主办的2017中国食品餐饮博览会在湖南长沙国际会展中心盛大举行,本届展会展览规模大、范围广、层次高,将汇聚各省、市、自治区及境外各国家和地区的龙头食品、餐饮企业,并邀请国内外优质买家前来,本届食餐会将为全球范围食餐领域专业人士和企业提供行业前沿资讯、热点动态以及合作交流平台,促进全球食餐行业的发展和进步。
为展示陕西省近年的食品业餐饮业发展成就,进一步加强陕西省食品餐饮业同外界的交流合作,积极弘扬陕菜文化,宣传推广陕菜品牌,借鉴当今中国餐饮业最先进、最成功的经营理念和模式,为陕西餐饮特别是陕菜走出去创造积极条件,陕西省商务厅组织西安大唐博相府酒店、西安鑫康果业食品有限公司、华县味美鑫等近20余家陕西名优企业参加本次博览会,其中,西安大唐博相府酒店作为陕菜代表,将一展精美陕西官府菜的风韵。
自2009年以来,西安大唐博相府酒店一直做传承、保护陕西官府宴的坚守者,曾多次举办研讨会、美食节等活动。2011年6月30日,大唐博相府酒店成为“陕西官府菜制作技艺”陕西省非物质文化遗产名录项目保护单位,成为中外游客以及外来宾客品尝“陕西官府菜”的首选之地。酒店的员工秉承着“弘扬陕菜,秦人有责”的决心,不断走到更大的平台、更远的城市,甚至走出国门,宣传、推广陕菜,曾在“中餐烹饪世界锦标赛”、“亚洲食学论坛”、“第八届中国烹饪世界大赛”等活动中,一展风采,脚步遍布山东、澳门、北京及荷兰多地。
展会经验丰富,比赛实战颇多的大唐博相府酒店,高度重视本次活动,组建精英团队完成前期大量有效的准备工作,会上通过陕西官府宴菜模对外展示陕菜以及陕菜文化,并向湘菜与其他菜系学习交流,展示大唐博相府酒店和中国陕菜网的品牌形象,为陕西饮食文化的推广与弘扬,为陕菜知名度的提升与影响力的扩大而做出积极贡献。
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