抬头做人 低头做事

陕西新纪元烹饪学校学子姚翔

姚翔，毕业于陕西新纪元烹饪学校，现就职于王子鱼庄担任厨师长，年薪16万。作为新纪元的成功学子，姚翔告诫学弟学妹：“坐而言不如立而行。”只有弱者才会因循观望地等待，优秀之人不会等待成功的到来，而是寻找并创造条件，立即行动，不断行动。

后厨里，姚翔常强调选材的重要性，每天检查新买食材的新鲜程度，就连普通的装饰花也要求完整、漂亮，他说：“做菜亦是做良心，顾客相信我们，我们就应该提供给他们最好的，问心无愧，才能抬头做人！”

除了要求抬头做人，姚翔还常常说要低头做事。他觉得，每天的切配菜就是厚积薄发的过程。“中国菜的特色之一就是刀工，好的刀工可以为一道菜锦上添花。”他说，冷静平和的心态配合精湛细腻的态度，即使同一种食材，不同部位的分割技法也投入不同的理解，看似刀光剑影，实则恰如其分；勤思考，善研究，厨师的工作让姚翔渐渐地褪去了浮夸和叛逆，多了一份内心的静谧和沉稳。

姚翔，是一个认准了目标就一直向前的人，即使这条路上布满荆棘，他也会坚持下去。但他又说，没有目标的行进却不如原地积累自己的厚度，盲目行进只会让自己更加迷茫；累积的过程中，自己该走的路也就呈现了。

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