平安过端午 健康吃粽子 专家提醒：粽子现包现吃最好

　　端午佳节吃粽子、绿豆糕已经是国人的一个习俗了。各种各样的粽子、绿豆糕固然美味可口，但是，这种香甜的食物多吃则会带来许多健康风险。

　　提醒1：消化不良、饮食不规律者要慎食

　　兵工521医院消化血液内科主任张永欢说，不管是北方粽子还是南方的粽子，大多以糯米制成，油性及黏性较大，不容易消化。过量进食就会引起胃肠问题。甚至有些人会因为吃粽子诱发幽门梗阻。

　　另外，老人、儿童等消化功能弱的人要慎吃。很多人都遇到过胀气、打嗝、食欲差等问题，这些都是消化不良的信号。进食粽子会加重症状，需严格控制食量。此外，经常熬夜、加班、饮食不规律以及公交车、出租车司机等经常需要坐班的人，也是消化不良的高发人群，粽子等食物也不宜多吃。

　　提醒2：萎缩性胃炎、胰腺炎等人群最好禁食

　　“因为过量禁食粽子诱发胰腺炎、胆囊炎的人每年都有，端午节前后会格外多一些。”张永欢主任提醒，以下几种情况的人最好忌口：有慢性胃炎、萎缩性胃炎等胃病的患者要忌口。尤其是萎缩性胃炎人群，由于胃酸分泌不足，胃功能比较差，吃粽子会直接加重病情。另外，患有胰腺炎、慢性胆囊炎、胆结石的人不宜吃。

　　提醒3：高血压、高血糖、心脏病患者要忌口

　　陕西省中医医院心病科主任刘超峰提醒，心肾功能不好、糖尿病病人也要谨慎。绿豆糕的糖分含量较高，一次最好别吃得太多，老年人更要少吃。对于已经患有糖尿病或者有糖尿病家族史的朋友，最好对绿豆糕“敬而远之”。而粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　另外，肉粽脂肪含量高，吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。所以，有高血压的患者最好不要吃味道过咸的肉粽。有心脏病的人要禁食粽子，要提防因消化不良引起的心绞痛。

　　刘超峰主任还提醒，粽子现包现吃最好，一定要注意保质期，吃时务必蒸透蒸熟。避免因变质带来的问题。本报记者周萌芽

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