《白鹿原》热播，油泼面成“网红”“吃面群众”都是当地人

本报综合消息 5月荧屏的两部大剧《白鹿原》和《欢乐颂2》注定都无法取得收视和口碑的双赢。《欢乐颂2》是赢了收视，但输了口碑，虽被寄予厚望终难打破“续集魔咒”；《白鹿原》虽然收视平平，但口碑却持续上扬，豆瓣评分9.1。剧版《白鹿原》像是把一个小众题材的大IP尽可能地变得大众化，这其中的难度可想而知。导演刘进更是用“《白鹿原》就是个‘雷\’”来形容曾经的感受，但真的接手执导了，从宏大的航拍场景到细微的特写自然不敢马虎，以剧中白嘉轩妻子仙草做得一手 “油泼面”为例，从擀面条、下锅到放辣子

都原汁原味地还原了陕

西风味，“白鹿原油泼面”也由此成为了“网红食品”，一部高大上的作品就是如此猝不及防地接上了地气。

皑皑白雪覆盖着黄土地，马车奔驰在辽阔的原上，牌坊矗立在苍茫天地之间……剧集一开场便让人不禁对陕西风光有了鲜明的印象。

对于如何平衡好原著在剧中影像风格的把控，导演刘进在细节的表达上更注重观众的“代入感”，并且在场景及服装上一律都要求平实、生活化。比如，剧中一日三餐的制作工艺都彰显了地方特色，白嘉轩的妻子仙草就凭借其一手“油泼面”俘获了夫家的心，从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味。“白鹿原油泼面”也由此成为了“网红食品”，网友称赞道：“秦海璐做的一碗油泼面简直绝了，滚烫的菜籽油浇在裤带面上的葱花和辣椒上，这就是舌尖上的‘白鹿原\’啊！”

值得一提是，《白鹿原》中的“吃面群众”都来自本地，“不能小看群演，群演只把自己当背景板，这个戏也是要塌的，很多的东西是依托在群戏上的。因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。”刘进一语道破陕西味道如此浓郁的原因，那就是对每一处看似不起眼的细节的精益求精。

（景文）

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