今天是世界水日 专家来告诉你关于饮水的学问

　　今天是世界水日，目的是以此唤起公众的节水意识，加强水资源保护。

　　《中国水与生命质量认知调查报告》提出，当前我国公众在健康饮水习惯以及好水认知方面存在诸多误区。该报告显示，90%的居民日常饮水习惯不科学，定时定量规律喝水的只占4.7%，90%的居民每日饮水量不足，每日饮水量在8杯以上的只有2.6%。为此，记者采访陕西科技大学食品与生物工程学院李宏梁副教授，请他就科学饮水方面提出一些建议。

　　成人每天最少饮水1200毫升

　　据李宏梁副教授介绍，一般情况下，健康成人每天需要水2500毫升左右，在温和气候条件下，轻体力活动的成年人每日最少饮水1200毫升。日常大量的体力活动，都会经出汗而增加水的丢失，出汗量是失水量中变化最大的，根据个人的体力负荷和热应激状态，他们每日的水需要量可从2升到16升不等，同时需要考虑补充淡盐水。

　　饮水不宜过量 但也不能不足

　　李宏梁提醒，饮水不足或丢失水过多均可引起体内失水。人体通过尿液、粪便、呼吸和皮肤等途径丢失水，这些丢失的水量为必需丢失量，通过足量饮水即能补偿。但若是病理性水丢失，例如腹泻、呕吐、胃部引流等，这些水的丢失如果严重就需要通过临床补液来处理。要根据个人身体需要喝水，如果水摄入量超过肾脏排出能力时，可引起体内水过多等不适。

　　每天饮水应少量多次

　　李宏梁强调，每天的饮水时间可分配在一天中的任何时刻，喝水应少量多次，每次200毫升左右。当体内水分达到平衡时，就可以保证进餐时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。一次性大量饮水会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。

　　李宏梁建议，每天早晨起床后可空腹喝一杯水，因为睡眠时的隐性出汗和尿液分泌，损失了很多水分，起床后虽无口渴感，但体内仍会因缺水而血液黏稠，饮用一杯水可降低血液黏度，增加循环血容量。

　　白开水是最好的饮料

　　目前，很多人一味追求功能水，而忽略正常饮水。对此，李宏梁表示，对一般人来说，只要是经国家检验合格的饮水就可以，不宜过分追求绝对纯净、人工添加矿物质、功能营养素甚至饮料，应注重膳食平衡。可以说白开水是最好的饮料。

　　本报记者唐明军实习记者王超

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