食药监部门：严把源头关确保春节食品药品安全

本报讯（通讯员 戴根斌）随着春节的临近，为加强食品生产环节监管，守好食品安全关，近期，市食品药品执法监察支队根据消费特点，对热销的糕点类及肉制品生产环节的食品安全情况开展了专项检查。

此次检查以是否按照许可品种加工食品，从业人员上岗是否持有有效的健康证明；以食品原料的来源、进货渠道是否正规，是否建立索证索票及进货查验记录制度，索证索票相关资料是否完善；以生产加工过程是否符合食品质量安全要求；以食品添加剂的使用是否规范，是否存在添加食品添加剂以外的物质；以食品标签是否标注规范；食品的贮存及出厂检验情况等为重点内容。执法人员先后对新区克拉芭瑞手工烘焙店等家糕点生产经营单位，陕西闫府食品有限公司、铜川新区陈记骨里香熟食店等6家熟肉生产企业及小作坊进行了检查。

从检查情况来看，大部分生产经营单位都能按照食品安全要求进行生产经营活动，部分生产经营单位存在食品添加剂使用不规范，索证索票不全，未按照规定进行进货查验，未按要求对生产加工记录进行如实记录等问题，执法人员对存在问题突出的4家生产经营单位下达了责令改正通知书，要求其限期整改，并对整改情况追踪落实，确保整改到位，同时确保节日期间的食品质量安全。目前该项检查仍在进行当中。

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