千人聚首古城 共谋餐饮发展 陕西餐饮商会举办迎新年会

????陕西餐饮商会迎新年会现场

年，餐饮行业经历了政策调整、O2O等互联网技术快速发展、消费者主体变化、餐厅结构整合、商圈转移等重大冲击。为了共同的理想和目标，这一年，陕西餐饮人比以往更加齐心协力，抱团取暖，在激烈的市场竞争中，彼此协作，共同进步。年1月日，陕西省餐饮业商会举办迎新联谊会，陕西餐饮业近千代表欢聚一堂，辞旧迎新，并共同探讨陕西餐饮未来发展方向。

聂磊：以大智慧让商会“活”起来

陕西省餐饮业商会会长聂磊表示，新的一年，餐饮商会将“以商养会”，要以足够大的智慧让商会“活”起来。

聂磊说，要利用商会平台，让企业实现共赢；继续做好考察调研、餐企沙龙、厨艺交流、精英沙龙、大讲堂等诸多活动；继续围绕“构建陕西餐饮发展平台，发挥各专委会作用”的总体工作目标，扩大商会影响，提升商会格局；建设采购平台，解决会员企业难题，降低企业成本；加强与陕西省果业局、省果业协会的联系，积极筹备做好第三届水果宴大赛活动；继续做好年蓝皮书的编辑出版，组织好文化论坛、厨艺展示交流活动，做好陕菜之乡、陕西餐饮名店、街区的认定组织工作；搭建好职业经理人发展交流平台，围绕“人才”话题做推动工作；继续加强与中烹协、中餐联、中饭协以及省际间协会商会的交流，组织企业外出考察学习等。

戴士芳：餐饮春天即将到来

“陕西餐饮人积极践行发展理念，加快行业发展进程，确保了陕西省经济的高速增长。尽管陕西餐饮销售总额突破亿，但在走访中发现，很多企业受市场冲击较大，大家在转型中遇到很多困难和问题，但这些企业还一直在努力，一直在坚持，他们才是餐饮行业的骄傲。陕西省餐饮商会的工作卓有成效，起到了平台桥梁应有的作用。”陕西省商务厅副厅长戴士芳分析陕西餐饮态势，并对陕西省餐饮业商会年的工作给予了充分肯定。

“寒冬即将过去，春天马上就要到来。正在召开的陕西省两会确定的今年GDP增长8%，这将给我们餐饮业发展带来更大的机遇。”他表示，新的一年，陕西省商务厅将继续在美食街区建设、推广陕菜、产业扶贫、做好服务等方面加大工作力度，继续关注陕西餐饮行业的发展，力争为陕西餐饮多办实事。也希望商会继续努力工作，带好团队。对于品牌餐饮，不要让一个企业掉队。

餐饮企业：荣耀陕西歌舞迎新

此次文艺汇演，是商会新春年会中最受关注的项目之一，所有节目均由商会会员企业选报，自编自导自演。西安交大康桥餐饮、春发芽、荞麦园艺术餐厅、咸阳粤尚诚餐饮、莲花餐饮等企业员工以精彩的表演展示了陕西餐饮人的精神风貌，以饱满的激情迎接餐饮新春。文/图唐明军王超

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