安康市开展冬季食品安全温暖行动

本报讯（记者王军江）为进一步加强食品安全监管，切实解决豆制品（包括豆芽和豆腐）生产经营领域、集中交易市场存在的一些突出问题，市食品药品监督管理局从11月10日至12月1日，在全市范围内开展冬季食品安全“温暖”行动。

据悉，此次行动的整治重点包括对豆芽生产加工企业经营者进行检查，看是否按规定向县级部门申请或者持有《陕西省豆芽生产经营备案证》，或者是否取得生产经营许可。生产流程是否合理，原辅料购进及成品是否按规定储存运输；销售台账和检验检测记录是否建立等。重点检查豆腐生产企业单位是否持有《食品生产许可证》，所用的原辅材料、包装材料是否符合国家标准、行业标准及有关规定，所使用的稳定剂和凝固剂是否符合食品添加剂使用标准，生产工艺、设施设备清洗消毒是否到位，产品包装、储存、运输、检验等是否符合规定等。检查豆制品销售，重点检查经营企业是否持有《食品经营许可证》，经营企业单位是否执行了进货查验及销售记录制度，产品是否按规定的条件储存，包装材料是否符合食品级要求；经营的卫生条件是否达标等。同时还重点检查集中交易市场，看市场开办者是否设立检验室，是否配备检验设备和检验人员或者第三方委托检验合同，是否按有关规定进行农残公示，是否提供统一格式的销售凭证等，检查销售者环境是否整洁，是否配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施，是否执行进货查验和销售制度等。

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