第十一届中国艺术节即将开幕 省食药监局护航食品安全

第十一届中国艺术节即将开幕，为切实做好艺术节期间全省餐饮服务食品安全，有效预防食品安全事件的发生，10月11日上午，陕西省、西安市食药监局联合对西安市内西安宾馆、古都文化大酒店等接待单位食品安全状况进行突击检查。

此次重点检查餐饮服务单位证照、从业人员健康、各项食品安全管理制度的落实，以及原料采购、餐具用具消毒、加工操作、食品留样、食品安全事故预案等，督促供餐企业严格落实食品安全管理制度，夯实餐饮服务单位主体责任。从检查结果来看，各企业制度健全、管理规范，都能较好地落实《食品安全法》以及相关规定。

日前，省食药监局专门下发通知，要求各接待地食品药品监管部门结合本辖区实际，在艺术节前及时部署专项检查工作，对本辖区供餐企业进行逐个排查。严查资质，确保合法。根据《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，对营业证照和经营范围等进行检查。严肃查处艺术节期间各类食品违法违规行为，对存在食品安全隐患难以整改或不愿整改，坚决取消其艺术节接待资格。严格监管，杜绝隐患。突出重点环节，加大执法力度，开展拉网式排查。针对检查中发现的问题，采取有效措施及时整改，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。突出重点，分类保障。根据参会人员入住情况和食品安全保障力量实际情况，依据有关规定，明确保障措施和等级，对重点单位实行驻店保障。强化宣传，社会共治。充分利用12331举报电话，进一步畅通举报投诉渠道，接受广大群众的举报投诉，及时核查处置此次艺术节期间媒体和群众反映的食品安全问题。落实举报奖励制度，鼓励社会力量参与监管和协同共治，形成全社会共同关注此次艺术节餐饮服务食品安全的良好氛围。同时，省食药监局还就重大活动保障的监管流程、监管要点、监管思路和方法，以及食物中毒预防和应急处置等，对全省各地餐饮服务食品安全监管人员进行业务培训，切实提升陕西省重大活动食品安全保障能力。

即日起至10月31日，省食药监局将成立督导组，对各地餐饮服务食品安全保障工作和各接待单位进行突击检查。

本报记者张亮通讯员田野李波

新闻推荐

第六届陕西饭店业技能竞赛落幕 烹饪大师寇志刚获特等奖

????寇志刚获汽车大奖????更多报道，请关注“唐朝美食”微信公众平台。10月18日，第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛颁奖仪式，在西安锦鹏国际酒店用品城广场举行。大秦温...

陕西新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离陕西再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。