张喜芹的核桃“梦工厂”

本报记者 赵倩茹 吕洁

清晨，记者在位于桥南镇的一家核桃深加工厂见到了早已等候在门口的张喜芹，走进办公室，张喜芹热情地拿出了几个枣夹核桃，迫不及待地想让记者尝尝滋味“。你们尝一下，这枣不干，核桃都是刚下来的，可以给我多提提意见。”她笑眯眯地说道。

张喜芹经营的这家核桃深加工厂名为谦顺天然特产有限公司（以下简称谦顺公司），意为“不忘初心，谦虚谨慎，做顺入人心的产品。”从2014年至今，已是谦顺公司在桥南镇扎根的第七个年头，为周边2000多名农户带来收益17万余元，带动就业50多人，年人均增收1万元，还通过举办核桃种植技术培训班，为农户免费发放苗木和肥料。

“能让我下决心去办这个公司并且一直坚持下去的主要原因，是桥南镇的乡亲们，他们给予了我太多的帮助和鼓励，每当想起他们期盼的目光，日子再苦再难咬咬牙都过来了。”张喜芹回忆道，“20多年前，我从老家山阳县来到这里，认识了现在的丈夫，之后一起以收购药材为生，常找这儿的乡亲们帮忙把药材装车，会给他们一些相应的报酬，日子长了，来装车的人越来越多，他们也盼着我的生意能好一点再好一点。”

张喜芹是个好“折腾”的人，从一名药材收购商到现在的核桃深加工厂老板，身份的转变并没有纸上轻描淡写来得容易。

秦岭深处药材资源丰富，但交通不便、信息不畅，导致中药材堆积、无人问津。1998年张喜芹开始辗转各地药材市场了解行情、洽谈生意，回来后和丈夫走村串户收购药材，一来二去，逐步打通了中药材的销售渠道。由于她经营的药材地道，货真价实，很受客户欢迎，生意也随之越做越大，2011年公司的销售额已突破1000万元，张喜芹盖了房、买了车，让家人过上了好日子。

小家过上衣食无忧的生活并不是张喜芹的终极目标，她还想让桥南镇这个“大家”都能过上衣食无忧的生活。

桥南镇及周边村镇地处秦岭北麓，适宜种植核桃，这既是当地群众发展多年的传统产业，也是临渭区倾力打造的特色产业。据统计，南塬一带共种植核桃21万亩，由于缺乏商业化运作，农民只能依靠出售青皮核桃增加收入，一亩地收入不到1000元，收成不好的时候，更是惨淡。2014年，张喜芹用攒下的100多万元建起了这家核桃深加工厂，想撸起袖子带领乡亲们好好“物尽其用”地干上一番事业，可这事业实际操作起来还是让她吃了不少的苦头。因为缺乏经验，厂子刚起步做干核桃加工，由于附加值不高，未得到市场认可，连续两年赔了10多万元。

“为了这个核桃厂，自己没有尽到一个母亲、妻子的义务与责任，可一想起乡亲们对我的期待，我也不允许自己有任何放弃的念头。”张喜芹哽咽道。无数个辗转反侧与挣扎后，她又重新出发，跑市场、找资金、询政策、学管理……2015年，张喜芹负债投资500万元更新设备，转型做枣夹核桃、烤核桃系列产品，厂子终于迎来了属于它的春天。

2016年，在区镇党委政府的支持下，她的厂子被确定为“扶贫车间”，得到融资贷款100万元。她还先后与南塬六镇2000多户贫困户签订收购协议，以每公斤高出市场价0.4元的价格进行优先收购，实际上，不仅限于这2000多户，凡是群众带来的核桃，她都会全部收购，“他们带来的都是一年的希望，我不忍心让他们再带回去。”张喜芹说。

去年，谦顺公司的“核桃大军”中又新添了核桃仁酥饼和月饼两员大将，深得消费者青睐。

如今，张喜芹的核桃深加工厂产品口味众多，可回顾一路走来的日子，她所经历过的“五味杂陈”远比这些核桃产品口味丰富得多，从秦岭南麓的山阳来到秦岭北麓的桥南镇，张喜芹不仅收获了家庭与事业，也为这里的乡亲们打造了一个关于核桃的“梦工厂”。

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