一生务茶为百姓

（上接第一版）

“播下茶籽，移栽茶苗。”这是书上介绍的茶叶移栽技术，张淑珍不甘心，连续多次实验，却发现无论移栽到哪里，茶苗都不能成活。她为此整日苦闷，丈夫焦永才建议她换换思路，改为直播。

一语惊醒梦中人，张淑珍对商南的土壤、水分、伏旱的环境现状与江南茶区的差异进行研究对比后，当即决定改移栽为直播种茶！

1967年，她在二道河苗圃整地点种茶籽，翌年茶苗出土，三年后，从苗圃里采摘的茶叶经过手工炒青，收获三斤八两。张淑珍高兴地把茶叶分成一两一包，38包茶分送到了县上领导、部门同志手里，人们惊讶感叹——“茶种成了，茶种成了！”

在这之后的一段时间，为了种茶，张淑珍远赴浙江上旺村考察，大雪封山翻越秦岭赶往汉中学习。在苗圃住干打垒，在茶山住窝棚，观察记录了200多万字，并据此提出了“南茶北移”的可行性报告。报告送到县委，县委书记主持召开了商南县第一次茶叶生产会议。1972年冬天，全县上万农民走上荒山秃岭，开挖茶田，到1976年商南茶园就达到了2.7万亩。

在我国种茶历史上，茶叶只能在北纬33°以南的地方栽培，在地处北纬33°44′的商南种茶，当时有着巨大的经济风险。果然，两年后茶苗成片死亡，仅存活5000来亩。对此，张淑珍立即从土壤调查入手，提出了宜茶则茶、宜林则林、林茶相伴的新思路，不仅解决了茶树新生苗大量死亡的难题，还创造了中国西部最北端的林茶相伴无污染、无病害的新兴优质茶区。在历届县委、县政府的大力支持下，张淑珍潜心试验、反复实践，使北纬33°44′的商南县长出了茶叶，将茶叶产地向北推进了300多公里，结束了商南不产茶的历史。

茶坊，一个以茶命名的地方，距离县城大约五公里，然而千百年来，这里既不产茶也不卖茶。1970年新春，窗户上还结着霜花，张淑珍带领着科技小组来到茶坊，除草开荒开辟出1亩地的园子，将50公斤茶籽点种在这片寄托希望的泥土里。几场春雨滋润，茶苗出土了。这里成了商南县的第一座茶场，后来成为知青点，改名“知青茶场”，500多亩荒山草坡，全部开垦成了茶园。

有茶树并不等于有茶叶，不等于有收益。由于产量低，茶叶价格低，农民辛辛苦苦劳作的回报率依然很低。不突破茶园高产这一关，让农民得不到收益，茶叶何以发展1977年，张淑珍担任课题组组长，对茶坊、十里铺、王家楼等三个茶场进行茶叶丰产园技术试验，总结出利用水源、分期合理施肥，松土保墒，填入草肥，疏花疏果，合理采摘等5项丰产措施，使茶叶亩产提高了五倍，达到270多公斤。

然而，1979年实行农业生产责任制后，一些农民又毁茶种粮，眼看自己辛苦试种的茶树将要遭受灭顶之灾时，张淑珍急在心中，当即找县委领导作出“凡种茶的地块都归集体所有”的决定，这才让商南茶度过了一劫。

“茶树引种成功了，可茶叶咋样卖出去呢？”当时计划经济，茶叶营销渠道只有供销社一条路，茶场将茶叶卖给县供销社，县供销社再批发给基层供销商店。1984年商洛地区供销社库房里上半年收购的1万多公斤商南茶，到11月份一斤也没卖出去。供销社主任对张淑珍说：“你不要发展茶叶了，发展多了卖给谁？全国茶叶减价50%到60%，你的效益在哪里呢？”

经过一番思想斗争，张淑珍将供销社积压的茶叶全部买回来，并对散装的茶叶进行简单包装，她带着职工，走街串巷卖茶叶，不到两个星期就全卖光了，除了上缴600元税金外，净赚5000多元。

1985年春，供销社的人说，前一年他们赔了钱，今年不收购茶叶了。听说茶叶没销售渠道了，茶场的经营者急了，纷纷找到张淑珍商量对策，张淑珍召集36个茶场开会，提出组成联营公司，走产、供、销一体化的路子，自主经营，自负盈亏，得到了大家的响应。经过几个月的申报，“商南县茶叶联营公司”宣告成立，张淑珍自任总经理。当年销售茶叶1万公斤，营业额11万元，创利润两万元。

茶农的心思踏实了，不用担心茶叶卖不掉了，也不用担心请不到茶叶生产技术员了。1995年，联营公司的茶场面积由6000亩发展到4.7万亩，茶叶产量由1万多公斤，增加到40多万公斤，产值达到2000多万元。学者将这种模式归纳为“公司+农户”。

为了壮大茶业，张淑珍总是想法设法帮茶农解决困难。黑漆河村何桂英承包80亩荒山发展茶叶，丈夫去世后，家庭拖累大，欲转让茶园，张淑珍帮她建起茶叶加工厂，派技术员指导她制茶，不仅还清了借款，还盖起了楼房。吕雪银承包茶园后，张淑珍精心指导补播，手把手教技术。1994年家里靠茶致富盖起了新房，三个孩子上学的花费全靠茶叶开支。吕雪银被省上评为农村优秀乡土人才，“要没有茶叶，我也当不了乡土人才，养活不了一大家人。”吕雪银自豪地说。试马镇大坪村茶农熊开华，1984年承包了100亩荒坡，搞起了茶叶种植，发展有了自己的茶叶加工厂。茶叶上市时，他当天采摘的鲜叶当天就能加工，年可加工毛尖茶2000斤，炒青4000斤，年收入十几万元。

2002年，茶农和茶叶企业又自发联合成立了商南县茶叶协会，入会会员172个，其中联营茶场104个，茶叶种植户1032户。2005年年产茶叶130万公斤，产值达1.3亿元，仅茶叶一项，茶区年人均收入900多元，许多贫困户靠种茶脱贫致富，茶农们纷纷盖起了楼房，购买了家用电器，逐步过上了富裕的生活，有的茶农还开上了小汽车。茶业从此成为商南农民致富的第一产业。茶叶联营公司也先后被评为陕西省文明示范单位、省农业产业化重点龙头企业、国家科技推广先进单位，张淑珍也被授予“中国改革功勋”称号。

从突破高产关，到成立茶叶公司，受益的是茶农，得实惠的是茶农。富水街村有3个种茶大户，每户有近百亩茶园，10亩以上茶园34户，每户每年净收入1万到2万元之间，10亩以下的有上百户。富水街富了，因茶而富。

茶业茶乡茶品牌

“没有张淑珍，就没有商南茶”这已为商南人所认可。初生的商南茶，既没有传统的制茶经验，也没有现代制茶技术的普及，单一的炒青，使得茶叶的青草味很浓。如何走向大市场，行天下，变财富，成为摆在张淑珍面前的又一道关口。

在张淑珍看来，一张白纸好画最新最美的图画。她决心从绿茶入手，抽调技术人员，组成试制小组，签字带队深入全县50多个茶场，手把手教农民采、揉、炒茶技术。杀青是制茶的关键技术，而杀青要控制好锅温。张淑珍每到一个茶场，亲自用手测锅温、示范操作，一季下来，手上被烫出一层厚厚的茶茧。

她深深懂得，品牌就是产业的命脉，没有名牌茶品，就难以带动形成茶产业，就很难占有市场份额。在大范围传授制茶技艺，培养手工制茶技师的同时，她开始了高档名茶研制。经过无数次反复试验，终于成功生产出高档茶品——商南泉茗。1986年，“商南泉茗”经过专家审评鉴定，以白毫显露、滋味鲜爽、回味甘甜、汤色黄绿而赢得好评，当年荣获陕西科技进步二等奖。1992年，“商南泉茗”荣获全国“陆羽杯”奖，成为中国西部名茶。2009年国庆节期间，“商南泉茗”漂洋过海走进美国白宫，作为礼品赠送给了国外友人。在她的坚持下，后来又相继开发出了商南炒青、珍眉、富硒等多个品种。2002年，联营公司创建的商南“双山”牌茶叶商标，被认定为陕西省“著名商标”，同年，商南被国家农业部批准为无公害茶叶基地。2003年，张淑珍从浙江引进白茶，经过5年培育研制，一经上市，便成为茶中精品。2012年获得中国陕西茶叶节精品拍卖“茶王奖”。2004年，在长时间的酝酿考察后，她又向半发酵系列名茶“铁观音”“乌龙茶”进军。为了试种“铁观音”，她带人冒雪栽茶苗，几次手被冻僵。为了研制出优质“乌龙茶”，她7月顶着高温上山采鲜叶。功夫不负有心人，商南乌龙、商南铁观音，特别是高档名茶“玉观音”投放市场后，深受消费者好评，茶场茶农收入成倍增长。

在张淑珍的记忆里，有两个日子记得最深，一个是1979年自己入党的日子，一个是丈夫去世的日子。宣誓入党的瞬间，她更加坚定了把一切献给党的信念。中年丧夫的打击，没有让她一蹶不振，送走丈夫的那刻，她发展商南茶业，为了百姓致富的念头更加强烈。对于她自己积劳成疾的事，却从不愿提。1989年张淑珍时常感到浑身乏力，后来查出了癌症，她淡定接受手术治疗。1991年4月初，刚在西安做完二次化疗回到商南的第二天，她就不顾医生叮咛半月内要绝对休息的忠告，由人搀扶着去十里铺和茶坊等茶园，察看春茶采制准备情况，茶农们看她头发脱光，戴顶圆帽的样子，无不心中难受，都盼她早点康复。

为了让夏秋叶也能为茶农增收，张淑珍又倾心引进研制茯茶。茯茶作为黑茶中的骄子，与众不同的是其中含有“金花”成分，就是在原料加工中通过发花工艺，在茶砖中培养出一种叫作冠突散囊菌的微量物质，这种物质散发着淡淡清香，使得这种茶汤滋味更加醇厚，常喝有调节新陈代谢、促进消化、保健养生的作用。经过7年的研制，2010年上市后，远销上海、广东等地。2014年，张淑珍已经77岁，仍然长途赶往河南信阳考察，途中不慎摔了一跤，腰部骨折。回商南手术后，她坚持研制成了商南红茶。之后又成功引进并制成商南极品白茶、黄茶。至今，中国茶叶家族中青、绿、红、白、黑、黄六个茶品种，她已全部试制成功。

如今，商南茶已成为当地农民增收致富的主导产业，茶叶种植遍布全县10个镇办116个行政村，试制出六大系列三十多个茶品种，全县从事茶叶种植农民已经有5万多人，茶农年人均收入5000元以上。

茶道茶艺茶文化

张淑珍爱茶，对损坏茶业的行为丝毫也容不得。2005年秋，一企业主在临近茶园的黑漆河村非法开采矾矿，选矿浓烟弥漫茶园。为了确保商南茶的品质，她向县上反映，关停了这家小钒矿。

她种茶、制茶、赏茶、泡茶、品茶，以茶为媒，每有客人来，她总是亲自动手，烧水泡茶，以茶礼为上。既为文化名人沏茶传艺，也为普通访客泡茶示艺，让一杯茶平添了高雅之风、平和之气。

早在1998年重阳节，张淑珍在茶叶联营公司就举办了以茶会友的节庆活动，邀请社会各界人士品茶赏菊话发展，从而开启了以茶传道的茶事活动。2000年5月，经她建议，商南县委政府组织举办了商南首届茶叶节，吸引了境内外近万人参加。2003年，她在茶叶联营公司建起了茶艺馆，组建了商洛第一支茶艺表演队，开创了商南乃至商洛茶道、茶艺展示的先河。经她引导培训，先后带出了十多名茶道、茶艺人才。一花引得百花开，此后，许多公司、行业、乡镇、茶场，纷纷培养茶道、茶艺人才，组建茶艺表演队，传播茶道茶艺茶文化。在她的传带下，商南县把茶产业提质增效的触角伸向了茶旅融合新领域。随着生态旅游的发展，2004年、2006年、2009年商南县相继举办了三届旅游茶叶节，此后，旅游茶叶文化节被升格为商洛市的节庆活动，让商南茶的美名传播得更远。

在茶坊茶场，商南县投资建成了集茶园观光、休闲度假、文化娱乐为一体的茶坊泉茗度假区，目前茶园规模已达1300亩，形成了茶文化休闲区、茶园生态观光区、登山健身区、采茶制茶体验区、茶主题广场区等五大功能区，已成为市民以及外地游客休闲度假的好去处。

县上还相继成立了茶叶技术协会、茶叶产业发展局、茶叶技术指导站、茶叶研究所，策划筹建了茶博物馆、仙茗茶街、泉茗山庄等十大建设工程项目。

张淑珍爱茶，好钻研茶，喝过什么好茶，就一心想着制作出来。2015年，她听说欧洲人特别喜欢喝台湾的东方美人茶，就引进这种制茶工艺进行试制。东方美人茶的关键是茶叶要求纯天然生态无农药，所用茶叶必须经过绿蝉叮咬，茶菁上才能保持有蠕虫唾液和茶叶酵素混合的特殊香味。为了制作东方美人茶，她四处打听寻找采摘绿蝉叮咬过的虫茶叶，最终喝上了自己制作的东方美人茶。

2017年8月，她从茶叶联营公司退休，也终于谢下了担任30多年的总经理一职。可她兴茶富民的痴心未改、激情未减，申请成立了商南茶叶研究所，担任研究所名誉所长，如今已82岁高龄的张淑珍依然不停地上茶山，进茶场，关心指导新建的中小茶业公司，用白茶的夏叶、秋叶制作散茶、饼茶，使白茶一季采摘变收两季，经济效益显著增加。不断研究茶叶栽培管理的新技术、研究推广新产品，依然还在为商南茶品种更多，品质更好辛勤耕耘，被全国老龄办评为全国老有所为先进个人。自1982年起到2017年，她获得的各种荣誉、奖励多达130多项，其中省部级以上60多项，一枚枚奖章，一个个奖杯，都见证着她为国效力的信仰，为了农民致富的心愿。

还山以绿，致富于民，是张淑珍半个多世纪奋斗不息的精神高地。近60年来，她在“南茶北移”的道路上，树起了优秀知识分子的典范形象，心里始终装的是茶农的欢欣和忧愁。她先后当选党的十三大、十四大代表，获得全国劳动模范、全国“五一劳动奖章”、全国扶贫状元。面对一枚枚奖章，她说“农民富裕，是最高的奖赏”。她用青春、热情、汗水，用忠诚、坚韧、毅力践行了自己笃志富民的追求。

新闻推荐

商洛市司法局走进包扶村开展慰问活动

本报讯(闫丽)近日，市司法局部分领导班子成员和包扶干部深入商南县金丝峡镇白玉河口村走访慰问贫困户，为脱贫攻坚工作再发力...

商南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离商南县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。