马铃薯品鉴会

本报记者 杨鑫 费翔

7月12日，市农科所在商州区沙河镇张村312国道附近的马铃薯实验基地，举办了一场马铃薯品鉴会。

品鉴会上，研究人员用市农科所去年在全国各地引进并培育种植的19种马铃薯做原料，分别用切丝炒制、蒸煮等方式进行烹制，邀请农科所专家以及会员单位成员对不同品种的马铃薯食品从色泽、口感、硬度等方面进行评分。早上9点多，圆滚滚的马铃薯从地里挖了出来，不一会儿，不同品种的马铃薯被切成丝泡在贴有标签的盒子内，经过工作人员炒制和蒸煮，38盘马铃薯依次上桌，场面堪称壮观。20多位评委细细品评，工作人员将每一位评委的评价详细记录在案。

据了解，马铃薯是商洛一项主导产业，为进一步推进农业供给侧结构性改革，使马铃薯产业提质增效，2017年市农科所引进培育19种外地市场上的优质马铃薯，通过这种方法挑选出适合商洛气候环境、能提高单产的马铃薯品种，进而在商洛农村进行推广。市农科所特色产业研究室李书民介绍，“这次品鉴会上有几个品种现场评价很高，适宜在全市农村推广种植，品鉴会结束后，我们将向社会公布，引导农民科学选种。”

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