“陕菜技艺开坛”第二十一讲举办

本报讯（李媛）11月7日，由陕西省高技能人才公共服务平台、陕西省商务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西饭店协会暨名厨专业委员会举办的“陕菜技艺开坛”第二十一讲——陕西烹饪大师、名师认定活动，在商洛举行。商洛市30多位厨师拿出了精心烹饪的陕菜佳品，得到了在场烹饪专家的肯定。据悉，为了提高饭店、餐饮业厨师队伍整体烹饪技术水平，推动陕菜的发展、继承和创新，在各级政府、协会的大力支持下，餐饮业界的精心组织下，陕菜名厨大讲堂以“聚人、聚德、聚心、聚气、聚技”为活动主题，以“陕菜下乡、走基层”为目标，为厨房培养烹饪骨干队伍，坚持传技、授业、育人，打造陕菜精英，振兴传承陕菜，让陕西美食文化与时俱进，不断发展创新。

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