“红薯粉条”晒出“致富经”

?刘家胜正在晾晒红薯粉条。

本报记者 靳天龙 通讯员 郑志财 文/图

12月17日，在丹凤县火车站小广场，龙驹寨街道鹿池社区刘家胜一家人正忙碌着。他们从自家冷库里取出一杆杆红薯粉条在此悬挂、晾晒、消冻，干活的身影和挂起的粉条引起了过往行人驻足。

刘家胜是当地的农民，家里7口人，凭着一家人的努力，日子过得还不错。儿子、儿媳，继承了刘家胜夫妇朴实、勤劳的家风。平时，儿子、儿媳拉些山货贩卖，刘家胜和老伴做些家务、干些农活，搞售后服务工作。

进入冬季后，刘家胜瞅准了红薯加工粉条的商机，购买了30吨红薯，全家齐上阵。经过冲洗、粉碎、磨浆、过滤、沉淀、漏丝、冷冻、解冻、晾干等工序，没有任何杂质的纯天然的红薯粉条就做成了。

“现在我们做的这道工序是解冻，后面就是自然晒干了!”刘家胜对路过的行人讲，“我们家的粉条是纯天然的绿色食品，筋道、有营养，凉拌热炒均可行，火锅下菜更好。因为是我们自己加工的，所以价格比市场上便宜。”

记者了解到，加工的粉条漏丝后也可以利用夜间低温天然冷冻，然后自然解冻。可是儿子、儿媳为了减轻父母看场的辛苦，今年特意花了万余元在家里建了座冷库。

“今年购置了30吨红薯，按照市场价，每100斤红薯加工成粉条可净赚60元。今年冬季下来，我们家挣3.5万元是稳稳当当的。”刘家胜高兴地说。

新闻推荐

“我要上全运”百场马拉松“丹凤朝阳杯” 2020年陕西丹凤半程马拉松将于12月20日举行

“我要上全运”百场马拉松“丹凤朝阳杯”2020年陕西丹凤半程马拉松将于12月20日(星期日)上午在丹凤县体育场(环东路)举行...

丹凤新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离丹凤县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。