竹林关群众加工粉条忙 宋雨萌 南玺

每年冬季,竹林关群众都要加工粉条。

眼下正是做粉条的好时节，听说丹凤县竹林关镇群众正在做红薯粉条，笔者便来一探究竟。

来到竹林关村西头，还未进合作社院门，就听见轰轰隆隆的机器声。走进院子，几台薯类粉碎机正在高速运转，工人正分工有序地对红薯进行清洗、剥皮、粉碎、下料、加工。负责和面的师傅不断用手试着面的黏度。合作社负责人刘宇带着笔者边参观边介绍道：“做粉条是一门手艺活，核心是和面，面的黏度、打芡的温度决定着粉条的成败。今年我们专门请来远近有名的和面师傅，手艺炉火纯青，做出来的粉条细长筋道，在市场上很受欢迎。”

合作社院内晾着一排排成型的粉条。据介绍，做好的粉条先放进冷库冰冻，然后拿出来晾晒，再捆扎装袋销售。“这些粉条只是很小的一部分，今年红薯、土豆粉条一共能做20多万斤，以目前红薯粉条1斤10元、土豆粉条1斤12元的价钱，预计纯收入20多万元。”竹林关村党支部书记徐海林介绍道。他说，竹林关镇部分群众居住在沟沟岔岔，由于山地多、平地少，群众大多都有种植红薯、土豆的习惯，但群众自己却无法消耗掉这么多的红薯和土豆。为了解决这一难题，同时也为了增加村集体收入，村上专门开辟出一块场地，收购群众的红薯、土豆，加工成粉条销售。“2019年我们收购约90吨红薯，全部加工成粉条，仅此一项为红薯种植户带来收益近8万元，户均增收1000多元。”徐海林告诉笔者。

冬日的阳光温暖和煦，从合作社出来沿着银花河畔向西步行近百米，到达河边的粉条晾晒场。场地在银花河南岸，正对着北岸的竹林关移民新区。上百排粉条整整齐齐地挂在木杆上，一眼望去，甚为壮观。一名穿着军绿色衣服的老人正带着橡胶手套，蹲在地上用绳子捆粉条，神情专注。被捆好的粉条高高地堆在一旁，等待最后的程序——装袋出售。据了解，捆粉条的工人名叫王根宝，今年67岁，家住竹林关镇洲河北村三组，是一名贫困户。“我常年在合作社干活，之前在茶园，现在做粉条缺人，就来晾粉条了，一天能挣90元钱。”老人笑着说道。据了解，合作社用工优先聘用贫困户，今年仅红薯和土豆粉条这一项，能带动10多户贫困户增收。

粉条产业是竹林关村发展集体经济、带动群众增收的一个缩影。近年来，竹林关村积极探索发展壮大村集体经济的新路子，在盘活停车场、自来水厂、发展千亩茶园种植基础上，2019年扩大茶园种植200亩、红薯种植300亩，通过深加工，既增加了村集体收入，又能定期给村民分红，让村民在家门口挣钱过上好日子。

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