元旦春节食品专项整治开始 自今年12月20日持续到2017年2月20日,“年夜饭”餐饮单位要提前备案

本报威海月日讯(记者李彦慧)月日,威海市政府新闻办召开发布会,发布威海在全市开展元旦、春节食品安全专项整治。专项整治自今年月日持续到年2月日,专项检查整治食品安全风险多发的重点部位和区域。

此次专项整治将以食用农产品种养殖单位、屠宰厂(场)、食品生产加工小作坊、商品集散地、农贸市场、批发市场、餐饮单位,以及城乡结合部、农村地区、学校周边等为重点部位和区域为整治对象,以畜禽养殖、屠宰、销售,水产品养殖、运输、贮存,蔬菜瓜果种植、运输、贮存,食品小作坊生产、销售等为重点环节。

威海食药监局副局长朱文娟介绍,在食品生产环节,食药部门将重点开展肉制品、面粉、大米、植物油、白酒和乳制品专项检查和抽样检验工作,加强对食品添加剂生产和使用环节的监督检查,严厉查处各种不合格产品和违法违规行为。

在食品流通环节,食药部门将对节日食品销售量较大的商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店,特别是城乡结合部、农村地区、学校周边等重点部位和区域的食品销售者,加大监督检查力度,督促企业落实食品安全主体责任,规范销售经营行为,确保食品安全可追溯。一旦发现风险隐患和违法违规行为,立即依法进行处置。另外,对节日市场消费量大、消费者投诉举报多、群众日常生活必需的肉类及其制品、水产品及其制品、蔬菜及其制品、调味品、植物油及通过风险排查发现的高风险品种开展监督抽检。对抽检发现不合格或存在食品安全隐患的产品,及时依法采取有效措施进行查处,构成犯罪的及时移交公安机关。

在餐饮环节,食药部门将加强肉类及其制品、水产品、调味品、酱腌菜、植物油等重点品种的监督检查和抽检。对不履行进货查验或者无索证索票的食品品种一律进行抽检。同时,对提供“年夜饭”餐饮单位实行登记备案管理。全面检查接待“年夜饭”餐饮单位是否进行登记备案、是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、一次接待人数超过人的餐饮单位是否按规范要求进行食品留样,严禁超范围、超负荷接待。

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