维生素C或可辅助抗癌

维生素C是身体健康所必须的营养物质，由于人体自身无法合成维生素C，必须从食物中取得。所以，保障维生素C每天的摄入量对健康至关重要。近年来有研究显示，维生素C在防治肿瘤方面也有疗效。

据山东大学齐鲁医院（青岛）老年科主任谭东介绍，维生素C是一种重要的抗氧化剂和多种酶的辅助因子。身体中免疫细胞、神经细胞和骨细胞对维生素C的需求量非常大，只有充足的维生素C才能保障这些组织发挥最佳功能。维生素C还有助于合成胶原蛋白、肉碱、神经递质和神经肽，因此对伤口愈合、能量代谢和神经系统的性能有重要影响。

近年来，临床医生还十分重视应用抗氧化剂作为潜在的对癌症预防和治疗的药物，研究发现胰腺癌、宫颈癌、肾细胞癌、食道癌等患者血液中维生素C水平较低，这通常与感染、炎症、疾病过程和治疗（如放疗、化疗和手术）有关，此外，血浆中维生素C浓度低的癌症患者生存时间较短。

近年来得研究显示，维生素C在防治肿瘤方面有疗效，在抑制癌细胞转移，减少或停止生长癌肿包块大小方面也有效果。特别是在减轻癌症放疗或化疗所致的副反应有着明确的疗效。

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