市民可“捡漏”嫡系纯粮酒

很多“老酒友”会专门趁着过节的时候，在各大超市、网上促销打折的黄金时机，去“捡漏”那种物超所值的好酒。对于普通市民来说，该如何挑选一款物美价廉的白酒呢？

“大家在买酒时，一定要看清楚生产企业和商标，分清是总厂还是分厂，喝实实在在的大厂嫡系酒。”山东省藏酒协会副会长牟洪波表示，所谓大厂，是指知名厂家，而嫡系，是指酒厂自营的系列白酒。这类酒的信赖度高，酒质有国家安全保障，且具有价格稳定透明等优点，选择这类酒不容易踩坑。需要注意的是，不少小超市的白酒可能存在把贴牌、山寨产品和嫡系产品放一起，白酒新手很容易掉坑里。有些贴牌和正品嫡系价格包装相似，甚至包装更加好看，需要市民擦亮眼睛。

最好的酿酒原料是粮食，在买酒时，市民一定要仔细看瓶身的原料表，如果有薯类（甘蔗、马铃薯等），或者食用香料、酒精的，都是劣质酒，一定要避开。只有纯谷物粮食（高粱、小麦、玉米等）和水的才是优质的纯粮食酒。需要注意的是，优质粮食酒瓶身一定标注的是“原料表”，而非“配料表”，白酒的配料一般是指勾兑用的物料。

在买酒时，市民肯定有注意到瓶身标注的“固态法白酒”“液态法白酒”“固液法白酒”等，它代表的是白酒的酿造工艺，是决定白酒优劣的关键之一。其中固态法酿造出来的是纯粮酒，而固液法、液态法则是酒精勾兑酒。市民还可以注意，酒瓶上的产品标准号，代表的是白酒的酿制工艺，20822为固液法（勾兑酒），20821为液态法（酒精酒），挑白酒时，如果看到这两个生产标准号，不要购买。

总体而言，相对于较贵的名酒，一些大厂家的嫡系纯粮酒，虽然看上去“小众”，但往往在春节前夕有促销活动，可能比平常购买省出一半的钱，性价比很高。市民购买时可以擦亮眼睛、精挑细选，“捡漏”合适的好白酒。

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观海新闻/青岛早报记者 杨博文

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