螃蟹味美，可不能多吃

螃蟹中的嘌呤、胆固醇、蛋白质含量高，有疾病的人不宜多食。 本报记者 伍鸽玲摄

因为一口气吃下太多螃蟹，武汉的熊先生近日出现了急性肾衰竭。10月28日，武汉市第四医院专家提醒，螃蟹好吃，但也不能吃太多，原本有高尿酸或者慢性肾病的患者尤其要警惕。

熊先生说，今年7月，他去到山东威海的儿子家居住。一周前，他想到正是吃螃蟹的季节，加上当地的螃蟹又大又便宜，想着离开前好好吃一顿，于是他一次买了10只，回家蒸好后连吃了7只。次日，他坐飞机回武汉，飞机刚落地，他就发现脚趾和小腿又肿又痛，回到家后连小便也解不出来了。

家人立即将他送到武汉市第四医院古田院区就诊。经检查发现，熊先生尿酸非常高，血肌酐高于正常值的一倍。医生详细询问病史了解到，熊先生以前体检时查出过高尿酸症和慢性肾炎，这次吃多了螃蟹更是雪上加霜，成了导致急性肾损伤的导火索。还好治疗及时，最终肾功能得到了恢复。

螃蟹是高嘌呤食物，尤其是蟹黄蟹膏，嘌呤含量很高，无节制地食用容易导致血液中的尿酸急剧增高，诱发痛风性关节炎、高尿酸肾损害等疾病，严重的会导致急性肾衰竭。武汉市第四医院古田院区肾内科医生蔡源提醒，每年螃蟹上市时，科室都会接诊不少因为食用过多虾蟹导致痛风急性发作甚至肾衰竭的患者。螃蟹中的嘌呤、胆固醇、蛋白质含量高，有高血脂、冠心病等心脑血管疾病以及胆结石、胆囊炎、肝炎等消化系统疾病的患者不宜过多食用。原本有高尿酸血症或慢性肾脏疾病的患者，食用后会使血尿酸急剧增高，摄入蛋白质过多使肾脏负荷增加，加重原有的病情。食用后出现关节痛、小便浑浊或腰疼、少尿等症状需及时就诊。据《楚天都市报》

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