文明实践在身边 学做非遗花饽饽

本报讯（通讯员 刘法政 摄影报道）“老师，你看我捏的小燕子好不好看”“老师，这个福袋我做的还不行，您再指导指导。”近日，区新时代文明实践中心充满了欢声笑语，群众络绎不绝，走进一看，原来是辖区群众欢聚一堂，一起学做花饽饽。

花饽饽，也叫面塑或者捏面花，是胶东地区特有的民间传统美食。2009年，胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。

为进一步丰富辖区群众的精神文化生活，让群众近距离感受非遗物质文化遗产的魅力，5月15日—19日，区新时代文明实践中心联合烟台兴业学校，举办了“非遗·花饽饽培训”文明实践活动。

活动现场，群众们纷纷拿起手中的面团，学着老师的样子，左边捏捏，右边揉揉，慢慢揉出了一个雏形，然后再借用筷子、剪刀、擀面杖等工具，做出动物的胡须、爪子还有小花朵等花样。不一会儿，金元宝、福袋、卡通小猪、小燕子、宝葫芦等花饽饽就生动地出现在大家面前，惟妙惟肖的造型赢得了全场群众的啧啧称赞。“以前小时候，也跟着家长学过蒸饽饽，就是没有老师做的这么精致，今天跟老师一学，我感觉自己都可以开店卖花饽饽了。”参与培训的孙淑华兴奋地说道。

在等待花饽饽进锅蒸煮的时间，区委宣传部的年轻干部也充分发挥各自特长，为台下群众准备了朗诵技巧、拍摄技巧、好书分享等精彩课程，“面燕”历史文化考究等主题讲座。台下居民、小朋友也主动走上舞台，唱歌、跳舞，其乐融融。同时，现场还对群众喜爱的文化活动进行了征集，大家踊跃发言，工作人员认真做好记录。

据了解，区新时代文明实践中心充分发挥头雁引领效应，不断在品牌化打造、项目化运作上用心用力。本次开展的“非遗·花饽饽”培训文明实践活动，就是全区10余项精品项目之一，活动深受群众喜爱，参与人数超200人次。

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