价涨价落 （小小说）刘金泉

王嫂二十多年前从南山那边一个小镇上嫁过来，生了娃，有了家庭负担，就和丈夫俊娃商量，在村中央那条宽敞的道路旁，租了一间门面房，开个小小的面皮店。俊娃不同意，说我们这村，北边五里有个小集镇，南走五里有个大集镇，开面皮店，有人来吃吗？王嫂给丈夫分析：“我们这个村，近千户人家，三千多口子人，我嫁过来观察了许久，农户吃面皮，都是自己一锅锅蒸，蒸少了，不够吃，蒸多了，剩在二顿就不新鲜不好吃了。我当姑娘时，在镇上一家面皮店打过工，对了，记得我俩第一次见面时，不就在面皮店里嘛？现在嫁给你了，在村里做个面皮生意，算是回到了老本行上，放心，咱诚信开店，薄利多销，生意一定会红火起来的。”

面皮店刚开张时，生意颇冷清，两块钱一碗的热面皮，三毛钱一碗的稀饭菜豆腐，都是冒尖的一大碗，但吃的人却很少，头一天只卖了七八碗，第二天卖了十来二十碗，一个月下来，最多一天卖了三十碗，房租、水电、原料，月底一算，刚保本。

幸好，面皮店开张之初，王嫂就做了两手准备，连卖带换。卖就是顾客进店，吃一碗算一碗，换则是拿一斤米来，给三斤蒸好的面皮，再付五六毛钱加工费。这样一举两得，农户喜欢，王嫂可以挣到加工费。

一年下来，王嫂挣了三四万块，比外出打工强多了。她虚心，善学勤问，手艺越来越娴熟，味道也越来越好，生意渐渐火了起来。村里的老少男女，觉得早晨起来做饭，上锅抺碗太麻烦，都到王嫂店里来吃面皮。这景象吸引了过路客，招来了别个村的食客，甚至住在城镇上的居民，也舍近求远，慕名来到她的小店。王嫂忙不过来，就让邻居小玉来帮忙，帮着帮着就成了她的员工，每月竟领到一千多块工资。

村里又开了两家面皮店，一家在离王嫂家五十米外的路边上，一家在村子前面的一个十字路旁，各做各的生意，各有各的客源，倒也相安无事十来年。

各种物价涨起来后，王嫂根据情况，从两块涨到两块五、三块，每次涨价都要间隔上四五年。但菜豆腐却一直停留在五毛钱。

今年过完年，王嫂的面皮涨成了四块一碗，菜豆腐也涨成一块，张张面皮从一块五涨到两块。王嫂感到了寂寞，一个上午，只卖岀去了十来二十碗，买张张面皮的人更是少得可怜，往日那些三五成群从集镇赶来的食客，一扫招牌上的价格，无论王嫂怎么热情招呼，人家就一句话：“不吃了，我们都吃过了”，然后急匆匆地走了。一连几天，天天如此，再开下去恐怕要关门大吉了。无奈，她只好把小玉暂时辞退了。

另两家的情况，比王嫂还惨。

有一天，王嫂发现，村里几个老顾客拎着切好的面皮从她店门前过。不一会儿，小玉从家里一路小跑过来对她说：“邻村新开了一家面皮店，生意火爆得不行，一碗热面皮三块，买一张一块五，人家郑重承诺，永不变价。刚才赵婶提面皮回去，我问她们在哪买的，人家手一指。我问为啥不在你这买，赵婶不客气地说，米一斤才涨一毛，她一碗就涨了一块，太心黑了，活该她坐冷板凳。”

王嫂听了这话，肠子都悔青了。年前收摊时，那两家一前一后来找她，说两个集镇上的面皮都涨价了，一碗五块，张张卖到了两块以上，菜豆腐是一块，她们的意思要大家一起涨。

小玉看到王嫂难过的样子说：“嫂子，抖音视频里，有个山东的卖面大哥，最近成网红，知道为啥吗？就是他讲诚信，一碗面三块卖了二三十年，薄利多销。让顾客吃满意，这才是卖面皮的根本啊！”

王嫂呆了半天，突然一把抓住小玉的手说：“什么都别说了，明早，你按时来。”

第二天一大早，王嫂的面皮店就火爆得像年前一样，每张餐桌上都挤满人，没处坐的，只好在一旁等着，价格牌上，不但恢复了原价，而且还多了八个大字：郑重承诺，永不变价。王嫂和小玉，面带笑容，各干其事，忙得不亦乐乎……

很快，就传来消息，另两家面皮店，也恢复了原价。

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